Džem od jagoda sa mentom i limunom

Sada, kada u vrtu sazriju zrele sočne ukusne jagode, želim ih iskoristiti na najbolji mogući način. Prije svega, naravno da trebate jesti sirove jagode kako biste napunili rezerve vitamina, a onda sigurno morate napraviti zalihe za zimu - pekmez, marmelade. Tako da u bilo koje vrijeme, čak i u najhladnijoj zimskoj sezoni, možete otvoriti staklenku svog omiljenog džema i uživati ​​u zadivljujućem okusu jagoda i sjetiti se ljetnih bezbrižnih dana.
U svojoj bilježnici imam puno recepata za ovu deliciju i volim kuhati nekoliko staklenki od svih vrsta džema, tako da kasnije zimi mogu birati između ukusne i vrlo ukusne delicije. Posebno volim džem od jagoda sa mentom i limunom, recept za zimu vrlo je jednostavan, ali ispada neobično ukusan i originalan.
Važno je držati se recepta, jer je šećer konzervans, pa se njegov omjer ne može narušiti. I naravno, trebate širiti bobičastu masu u čiste, suhe, prethodno sterilizirane staklenke. Možete namotati i metalne poklopce za jednokratnu upotrebu, a možete koristiti i navojne limenke i poklopce.
Iz navedenog recepta dobije se 1 litra džema.




Sastojci:
- bobice (svježe jagode) - 500 g,
- granulirani šećer - 400 g,
- sok od limuna - 1 žlica.,
- svježa metvica - 1-2 grančice.



Rasporedimo jagode - odbacimo ogoljene, zgužvane ili izmućene. Potrebne su nam samo cijele i jake bobice. Pažljivo ih isperemo toplom vodom kako bismo uklonili pijesak i prljavštinu. A onda, stavite ručnik i osušite.



Tek tada čistimo bobice od zelenih grmova - inače će bobice biti vodenasto, a to je neprihvatljivo za pekmez.
Stavimo bobice u zdjelu i prekrivamo ih granuliranim šećerom i zaboravimo na njih 6-8 sati.



Za to vrijeme bobice ispuštaju sok, a šećer se djelomično otapa.



Stavimo tavu na jaku vatru, pazite da bobičastu masu miješate drvenom žlicom, ali vrlo pažljivo tako da bobice ostanu cijele.



U marmeladu dodajte limunov sok i grančice metvice (možete ih napraviti cijelu, a zatim ih izvadite).



Čim masa proključa, uklonite gornju pjenu - ovo je protein koji se može pojesti, ali ako ga ne uklonite, tada će se džem brzo pokvariti.
Masu kuhamo 20 minuta, i stavljamo je u sterilne suhe staklenke.
Važno je staklenke brzo zatvoriti kako bi bile nepropusne..



Jednom kad se jagoda od metvice i džema od limuna ohladi, staklenke se mogu iznijeti za skladištenje na prikladno mjesto. Jednostavno se priprema i kompot od jagoda.
Uživajte u jelu!