Džem od jagoda za zimu: korak po korak recept sa fotografijom

Danas ćemo kuhati ukusan džem od jagoda za zimu!

Lipanj je vrijeme za berbu jagoda. Sezona mirisnih i voljenih svih bobica, nažalost, vrlo je prolazna. Da bi nezaboravan okus jagoda zadovoljio i nas u hladnoj sezoni, zalihamo raznim pripravcima od ove prekrasne bobice. Želim vam ponuditi recept s fotografijom vrlo ukusnog i aromatičnog džema od jagoda, koji se kuha s dodatkom gelirajuće tvari Zhelfix.

Može se lako pronaći na policama velikih supermarketa u bilo kojoj zemlji. Zahvaljujući Zhelfixu, velika količina soka koja se pojavi tijekom pripreme džema lako se pretvara u gustu mliječ i zato bobicama nije potrebno dugo kuhanje, što omogućava pohranjivanje više vitamina u njima.

Da biste napravili džem od jagoda za zimu, trebat će vam:

- jagode - 1 kg-

- limun - 1 komad.-

- šećer - 1 kg-

- Dr. Oetker - 1 str.

Način kuhanja:

1. Pripremite sve sastojke za pravljenje džema od jagoda.

2. Sortirajte zrele jagode i uklonite školjke. Uklonite nezrele ili trule bobice, one će vam pokvariti okus pekmeza. Operite jagode u više voda kako biste potpuno uklonili pijesak i prljavštinu

3. Čiste bobice stavite u veliku zdjelu i obložite šećerom. Ostavite jedan dan u hladnoj sobi da jagode, pod utjecajem šećera, ispuštaju sok.

4. Sutradan izlijte jagode i sok u tepsiju s teškim dnom i stavite na vatru. Dok neprestano miješate, dovedite sadržaj tepsije do vrenja. Smanjite toplinu i pirjajte jagode 10 minuta nakon ključanja. Zatim isključite toplinu. Kad se džem ohladio, stavite ga na hladno do sljedećeg dana..

5. Treći dan ponovo stavite tavu na vatru i kuhajte 15 minuta od trenutka ključanja. Prije nego što pošaljete pekmez na štednjak, ulijte malo tekućeg sirupa bez bobica u čistu posudu.

6. Ulijte vrećicu Zhelfix u sirup od jagoda i dobro promiješajte. Ovaj biljni zgušnjivač pektina iz Dr. Oetker je izvrstan pripravak za konzerve i džemove. Zhelix štiti bobice bobica od plijesni i raznih bakterija.

7. U posudu sa džemom izlijte Jellix razrijeđen u sirupu, dodajte žlicu svježe iscijeđenog limunovog soka i kuhajte 3 minute. Zatim maknite tavu s vatre i pobijedite marmeladu potopnim mikserom dok ne postane glatka. Zatim vratite tavu na štednjak i zagrijte pekmez na laganoj vatri, neprestano miješajući drvenom žlicom da ne izgori. Čim marmelada počne ključati, maknite tavu sa štednjaka..

8. Pripremite staklenke i poklopce za šivanje džema od jagoda unaprijed. Potrebno ih je oprati u sapunici, dobro isprati i staviti u pećnicu. Sterilizirajte staklenke i poklopce na 100 stupnjeva. Ulijte vrući džem u suhe, vruće staklenke i odmah zategnite poklopac. Kad su staklenke hladne, spremite ih u svoj podrum ili ostavu kako biste uživali u aromatičnom okusu ljeta zimi..

Sretni svima!