Džem od jagoda

Možda najukusnija i najukusnija bobica je džem od divlje jagode iz kojeg se ispostavlja da nije manje mirisan i nježan. Bilo koja domaćica može napraviti džem od divljih jagoda - čak i početnik.

Među raznolikošću postojećih metoda kuhanja može se izdvojiti takve recept za džem od jagoda.
Za njega će vam trebati 1 kg mirisnih, ali ne prezrelih jagoda i 6 čaša granuliranog šećera. Bobice se moraju sortirati, isprati i osušiti na ručniku, stabljike moraju ukloniti i, voće staviti u slojevima u posudu za kuhanje, posipati šećerom. Zatim se spremnik s jagodama šalje na hladno i drži se tamo dok sok ne izađe iz bobica. Dalje, bobice se šalju na vatru i dovode do vrenja, nakon čega se marmelada ostavi 10-15 minuta. Nakon ove stanke, džem se ponovo zagrijava dok ne zakuha, povremeno uklanjajući ispupčenu pjenu. Ove korake treba ponoviti 4-6 puta, dovodeći pekmez u spremnost..
Takav mirisni i ukusni džem može se kuhati u jednom pokretu. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja dopušteno je dodati 1/3 žličice limunske kiseline.

Još jedan način pripreme aromatičnog džema od divljih jagoda.
Potreban:
- 1 kg zrelih jagoda, 2 čaše vode i 6 čaša šećera.
Čitava količina šećera podijeljena je u 3 dijela. Sirup se pravi od jednog dijela i 2 čaše vode. Hladi se i sortira i opere bobice. Zatim se posuda s voćem na vatri dovede do vrenja, čekajući trenutak kad se bobice dignu. Nakon toga, spremnik se uklanja s vatre, pričekajte 10-15 minuta i, dodajući drugi dio šećera, nastavite kuhati. Zatim se džem ohladi, doda se ostatak šećera i kuha dok ne omekša.