Džem od jagoda za zimu

Jagoda je jedna od prvih bobica koja sazrijeva. Raduje nas svojim jedinstvenim ukusom i aromom. Sadrži i mnogo vitamina. Koristimo ga u raznim desertima, slatkim jelima i, naravno, pravimo džem.
Jednom kada me majka obradovala džemom od jagoda, bio je neobično ukusan i aromatičan. Saznao sam da za pripremu treba vrlo malo vremena! A jagode smo kuhali dugo, jer su vrlo kapriciozne i slabo očuvane.

Džem od jagoda za zimu - recept s fotografijom

Trebamo:

- 1 kg jagoda,
- 1.200 kg šećera.
Rasporedimo jagode, operimo ih i prelijemo u zdjelu u kojoj ćemo kuhati. Bilješka. Prvo, bobicu napunimo samo polovicom šećera. Ostavimo nekoliko sati (po mogućnosti preko noći) da jagode puste sok.



Stavili smo našu posudu na laganu vatru. Kad se naš šećer potpuno rastopi, ulijte ostatak i promiješajte. Dok se marmelada kuha, neprestano miješajte drvenom žlicom, u protivnom se džem može zapaliti. Skupite pjenu od kuhanog džema.



Dok se pekmez kuha, pripremite staklenke. Operite i pržite u pećnici.
Džem od jagoda treba kuhati 20 minuta. Gotov džem vruće prelijte u staklenke i zamotajte poklopce za zimu. Sigurna sam da će vam se ovaj recept svidjeti i često ćete ga koristiti. Jagode, kao rezultat kuhanja, ne kuhaju - ostaju cijele. Ovom metodom kuhanja jagoda sačuvano je najviše vitamina!



Lijep čaj!

Odličan desert bit će umjesto slatkiša suha marmelada od jagoda.