Ukusni džem od jagoda za zimu

Ako mislite da ne volite pekmez ili ste umorni od toga, duboko ste u zabludi. Jednostavno niste okusili ovaj ukusni džem od jagoda! Vrlo dobro čuva aromu svježih bobica, okusa ne zatvara, prirodno-prirodna, bogata jagoda. U osnovi, džem se sastoji od dva dijela - pire od jagoda i cijelih bobica. U ovom obliku se džem čuva u podrumu ili hladnjaku dulje vrijeme. Ako nema podruma, a planirate staviti pekmez u običnu smočnicu, u jamicu se mora dodati bilo koje sredstvo za geliranje. Tada će se vaš džem od jagoda za zimu, recept za koji predlažem, sastojati od voćne žele i bobica.



Potrebni skup proizvoda:

- 1,5 kg svježih jagoda
- 750 gr. granulirani šećer
- 1/2 paketa želatinske smjese



Svježe jagode dobro operite u hladnoj vodi, posložite. Podijelite jagode na dva dijela u zasebne šalice. U jednom stavljamo bobicu mekše, u drugoj - gušće.

Napravit ćemo bobičast pire od mekih jagoda. Jagode stavite u zdjelu, dodajte kilogram granuliranog šećera i nasjeckajte dok ne postane glatko. Da bismo to učinili, koristimo električni blender ili običnu drvenu drobilicu..






Sada gustu bobicu stavite u kuhani pire, koji smo za sada ostavili po strani.

Zatim tankim tokom, miješajući, izlijte žuticu. (Ako je moguće pohranjivanje u podrumu, nije potrebno dodavati želatinu). Želatinu možete prethodno pomiješati s dijelom bobica pire i dodati u džem u razrijeđenom obliku.







Umiješajte džem, kuhajte dok ne proključa. Požar ne bi trebao biti aktivan. Uklonite marmeladu iz štednjaka i ostavite da se peče 60 minuta.





Nakon nekog vremena ponovo stavite posudu s džemom na štednjak, uključite. Kuhajte dok drugo ne prokuha, povremeno miješajući i uklanjajući pjenu. Nakon toga dodajte 250 gr. granulirani šećer, promiješati i procijediti.





Nakon pet - deset minuta u potpunosti uklonite lonac s džemom s vatre.






Uzimamo sterilne staklenke i poklopce (steriliziramo ih unaprijed, moguće je tijekom kuhanja ili infuzije džema). Gotov džem od jagoda rasporedimo u staklenke, razvaljamo poklopce. Kad se marmelada potpuno ohladila, odložimo je na mjesto zaštićeno od svjetlosti. Džem od marmelade - u smočnici ili čak u ormaru. Džem bez želatine - u podrumu. Kao što vidite, pravljenje džema od jagoda za zimu je puk. Pokušajte i kuhati džem od jagoda u vlastitom soku.







Uživajte u zimskom čaju!




Starinskaya Lesya