Džem od jagoda

Danas smo bili u posjetu mojoj svekrvi i ona je, umjesto uobičajenog ispijanja čaja, organizirala korisna druženja za nas, obrađujući nas domaćim kravljim mlijekom i džemom od jagoda. Bože, kakav je ovaj pekmez bio ukusan! Svekrva, vidjevši s kojim apetitom jedu moj suprug, ja i naše dijete pekmez, rekla da će mi kod kuće dati vrećicu smrznutih jagoda i da od njih mogu napraviti isti džem.
Prirodno, kad smo stigli kući napravila sam veliku količinu pekmeza, čak i u limenkama to se moralo valjati za kasnije. Moja se duša od ovog trenutka osjećala tako sretno, doslovno sam blistala od činjenice da se našoj obitelji već dulje vrijeme pruža džem od jagoda.
Požurim vam reći kako se pravi džem od jagoda. Recept za zimu mora se uzeti u obzir, neće biti suvišan.

Sastojci:
- jagoda,
- šećer.
Količinu napravite brzinom 1: 2



Stavite jagode u spremnik. Naravno, ako koristite svježe jagode, zatim ih u početku operite, uklonite sve repove, odbacite pokvarene bobice.



Jagodama dodajte granulirani šećer. Vrlo važna točka - ne štedite šećer, ne smanjujte njegovu količinu, inače nećete dobiti džem, već obični džem.






Jagode i šećer kuhajte doslovno tri minute, a zatim blenderom ili gnječivom krumpira usitnite sve bobice dok ne postanu glatke. Neki preporučuju trljanje bobica kroz sito, međutim, čini mi se da višak morate puno baciti..






Džem kuhajte još petnaestak minuta na umjerenoj vatri.
Zatim stavite pekmez od jagoda u staklenke i zavijte ih poklopcima. Pripremiti i vrlo je jednostavno džem od kruške, ovo je ujedno i zdrava i ukusna priprema za zimu.