Sirovi džem od malina. Recept s korak po korak fotografijama

Malina je ukusna i ljekovita bobica. Tako želim uživati ​​u njemu i dugim zimskim večerima. Zalihe malina za zimu najbolji su izlaz za ljubitelje slatkog i za djecu s djecom. Uostalom, od malina zimi možete kuhajte kompote, žele, dodajte ga kao punilo u jogurte i, naravno, pijte čaj s njim.
Maline zimi nisu nužno tradicionalni džem. Toplinska obrada dovodi do gubitka nekih korisnih svojstava i vitamina. Zdrave, najukusnije i mirisnije maline zimi bit će vam dostupne ako od njih napravite sirovi džem. Sve što trebate učiniti je samljeti ga sa šećerom.
Svježe maline oguljene su od repova, razvrstane i razdvajaju pokvarene bobice. Maline ne morate oprati.
Ovako pripremljene bobice melje se u pire krumpir uz pomoć drobljenja. Pire bi trebao biti gladak, bez cijelih bobica.

Pire od maline prekriven je granuliranim šećerom. Da bi se maline dobro držale, uzimaju dvostruko više šećera. Odnosno, za 1 kg malina (to su limenke od dvije litre) trebat će vam 2 kg šećera.

Pire od malina temeljito je mljeven šećerom. Zatim je treba pustiti da se kuha nekoliko sati na sobnoj temperaturi. Kad se šećer otopi, ponovo promiješajte maline..

Dobivena smjesa izlije se u staklenke i pošalje da se čuva cijelu zimu u hladnjaku, zatvarajući ili najlonskim poklopcem ili poklopcem s twistom..

takav sirova marmelada od maline mnogo ukusniji od tradicionalnih i lakši za kuhanje. Ali boja, aroma, okus svježih malina oduševit će cijelu obitelj do sljedeće žetve.!