Domaći džem od maline - mirisni pripravak

Domaći džem od malina ima poseban okus - okus djetinjstva. Majke i bake su nam to davale kako se ne bismo razboljeli. Mogli bismo je jesti žlicama, slijedeći primjer slavnog Carlson-a.

Džem od malina.
Sastojci:
- šećer - 1,5 kg
- maline - 1 kg
Priprema:
1. Ogulite maline sa stabljika i lišća. Čiste, svježe ubrane bobice nije potrebno oprati. Ako primijetite ličinke bijelih malina na bobicama, uronite bobice u hladnu otopinu soli od 2% jačine 15 minuta. Ličinke će se pojaviti i lako ih je ukloniti..
2. Pripremljene bobice izlijte u posudu, pospite ih šećerom, ostavite nekoliko sati da daju sok.
3. Posudu stavite na vatru, kuhajte dok ne proključa, povremeno miješajući. Drvenom žlicom uklonite pjenu koja će se pojaviti na površini.
4. Marmelada od maline, dovedena do vrenja, kuhajte još pet minuta, zatim je malo ohladite, još toplo zagrijte u sterilizirane staklenke. Gotov džem od maline ispasti će malo tekući.

Postoji još nekoliko načina kako napraviti džem od maline..
Druga metoda.
Sastojci:
- šećer - 1,2 kg
- maline - 1 kg
Priprema:
1. Rasporedite maline, pospite šećerom, koristeći samo polovicu šećera, stavite na hladno mjesto 6-8 sati.
2. Odvojite bobice od soka, koji je otpušten za to vrijeme.
3. U sok dodajte preostali šećer, zagrijte ga do vrenja, dopuštajući da se potpuno otopi.
4. Dobiveni sirup malo ohladite, u njega stavite bobice, kuhajte dok ne omekša. Tijekom postupka kuhanja otpustit će se puno pjene koja se mora ukloniti žlicom ili žlicom..
5. Na kraju kuhanja ohladite džem. Štoviše, to se mora učiniti što je brže moguće kako pekmez ne bi izgubio boju. Da biste to učinili, stavite hladnu vodu u posudu s vodom ili je obložite ledom..
6. Nakon što se džem potpuno ohladi, spakirajte ga u pripremljene staklenke.

Pokušajte i vi džem od maline s narančama.
Domaći džem od malina. Recept bez kuhanja.
Sastojci:
- jedan dio šećera
- dva dijela šećera
Priprema:
1. Maline, ako su tek ubrane, ne treba ih oprati, već će biti dovoljno da uklonite zeleno i suho lišće i grančice..
2. Za 2 šalice malina uzmite 2 šalice granuliranog šećera.
3. Mljevenje malina sa šećerom u emajliranom loncu. Ako ne želite trljati rukama, koristite procesor za hranu..
4. Sterilizirajte staklenke od pola litre preko pare, ostavite da se ohlade, a zatim u njih stavite džem od maline.
5. Plastične poklopce kuhajte 30 sekundi, odmah stavite na staklenke.
6. Sirovi džem od malina čuvajte u hladnjaku.
Ljubitelji maline također mogu probati kompot od maline.