Osušene maline, kako pravilno sušiti i kako čuvati sušene maline.
Osušene maline nisu baš popularan način berbe malina za zimu. Osobno, mislim da je to vrlo nezasluženo, i vidim razlog za to, osim što je potrebno relativno dugo vrijeme sušenja bobica.
Sastojci: kupina
Vrijeme za označavanje: Ljeto
Ali u stvari, sušena malina najbolja je opcija za berbu bobica za zimu, što vam omogućava optimalno očuvanje korisnih svojstava i vitalne energije maline. U ovom receptu ću reći
Kako pravilno sušiti maline kod kuće
Za početak, morate pažljivo razvrstati maline, ukloniti svu suvišnu smeću, ostavljajući oguljene plodove. Maline ne isperite. raširite na pergamentnom papiru na paletama ili listovima i osušite na 70 ° C u posebnim sušilicama ili u pećnici. Maline je bolje ne sušiti na suncu, jer bobice gube izgled i kvalitetu.
Sušenje malina u sušilicama traje oko 12 sati. Miješanje je dopušteno ne više od 2 puta. Trebate miješati vrlo pažljivo, jer, bobice su nježne i krhke.
Osušene maline treba čuvati u kartonu ili drvenim kutijama / kutijama, pažljivo prekrivenim papirom. Maline možete spremiti i u staklene staklenke. Suho kupina najbolje se čuvaju u malim staklenkama i u malim količinama.