Svijet pire od šljiva

U novije vrijeme počeo sam konzervirati pire od višnje od šljive za zimu. I odlučila sam vam ponuditi recept sa fotografijom. Nekoliko je razloga zašto pravim pire od krumpira. Prvo, postala sam majka, i drugo, cijela moja obitelj obožava slatkiše, pa zatvaram voćne kaše i za odrasle i za malu djecu. Kad otvorim sljedeću staklenku za dijete, onda će se svi ostali članovi obitelji sigurno potruditi i uvijek pojesti ono što dijete nije pojelo. Stoga su staklenke uvijek prazne. Svijetli pire od šljiva od šljiva vrlo je pogodan za hranu za bebe, a još više za odraslu osobu. Ako je višnja šljiva kisela, onda je to u redu, jer se u pire dodaje granulirani šećer, pa ga ovdje možete prilagoditi kako želite. Također jako volim kuhati pekmez od crvene šljive.



Potrebni proizvodi:
- žuta šljiva - 500 grama-
- granulirani šećer - 300 grama-
- voda - 100 ml.



Trešnjeve šljive za pire od krumpira u kipućoj vodi do mekanog. Blanširajte 15 minuta.



Ako koža pukne, to je u redu. Glavno je da višnja šljiva postane mekana s kore koja nam je potrebna za pire krumpir. Iscijedim višak vode iz višnje od šljiva nakon blanširanja.



Sjeme odvojim od višnje. Kad je višnja šljiva meka, kosti će lako otpasti. Možete, naravno, sjesti i potrošiti puno vremena i odmah oguliti svježu višnju. Ali to morate učiniti nožem. Uz to, puno celuloze ostat će na kostima. I u kuhanom obliku, kosti će odletjeti, a sva će pulpa ostati. Višnju možete protrljati kroz sito.



Vruću granulu šećera prebacim u višnje i promiješam.



Ulijem 100 grama vode u višnje i stavim da proključa na vatri. Zašto zasebno ulijevam vodu, a ne ostavljam je nakon blanširanja? Jer nakon blanširanja može ostati previše vode i iz kaše će izaći tekućina. I tako u potpunosti kontroliram konzistenciju.



Kuhajte još 15 minuta i promiješajte.



Zatim je maknem s vatre i samljem miješalicom do konzistencije u obliku pirea.



Dok je kaše od višnje šljive još vruće, stavljam ga u staklenke.



I odmah zatvorim poklopce.



Takva delicija dobro će vam doći zimi, jer u prodaji nećete pronaći višnje. Kaše ostaje izvrsno, tako da se ne bojite pohraniti ga u svoju smočnicu.
U podrumu ili podrumu temperatura je uglavnom niska, pa će također biti idealna za spremanje takvog pire krumpira.



Dobar tek!
Također preporučujem kuhanje pire od marelice.