Jam šljiva

Na prvi pogled džem od šljiva s orasima i bananama, djeluje pomalo neočekivano u sastavu i prilično čudno. No, u stvari, ispada da je vrlo ukusna i ugodna. Okus je blago pikantan, blago kiselkast, s nježnim okusom. Okus recepta kombinira se na mješavini orašastih plodova i banana. Ovaj džem je savršen kao nadjev za pečenje..

Sastojci za Recept "džem od šljiva":

1. 600 g šljiva bez koštica (možete uzeti i smrznute šljive);
2. 2 banane (po mogućnosti prezrele);
3. 1 šalica (350-400 g) granuliranog šećera
4. ? dio čaše lješnjaka ili oraha;
5. 1 žlica kakao u prahu.

Šljive od šljiva stavljaju se u posebnu tavu, nadjev ili duboku tavu, prekrivaju granuliranim šećerom i stavljaju na jaku vatru.

Nakon ključanja 10 minuta ili kada šljive postanu dovoljno meke, a granulirani šećer se otopi u soku od šljive, masu pobijedite mikserom ili trljajte na grubo sito da dobijete homogenu, gustu konzistenciju. Kora od šljiva neće proći kroz sito, pa je možete vratiti u masu od šljiva ili je samo baciti.

Homogena masa šljiva ponovo se sipa u posudu i kuha na laganoj vatri četvrtina volumena, ali ne kao za džem od šljiva.

Orašasti plodovi se lome i izrezuju na velike komade. Banane se ogule i viljuškom izmiješaju u kašu. Orašasti plodovi banane prebacuju se u tavu do šljive mase. Tamo se ulije kakao prah i sve se pomiješa tako da se orašasti plodovi i banane ravnomjerno rasporede u pire. Po želji dodajte prstohvat mljevenog cimeta.

Pire treba probati u ovoj fazi. Ako je kiselo, tada morate dodati još granuliranog šećera, ako je previše slatko, dodajte malo limunovog soka. Džem se dovede do vrenja i kuha 3 minute.

Zatim ukusni džem od šljiva sipaju u konzerve, hermetički se zatvaraju i uklanjaju prije zime.

Prinos recepta je oko 0,5 litara. Ali volumen se može povećati dodavanjem drugog voća. Na primjer, učinite džem od jabuka i šljiva ili kombinirati šljive i višnje ...