Gruzijski umak od šljiva za zimu

Da se pripremim za zimu Gruzijski umak od šljiva -„Tkemali", morate uzeti sljedeći skup proizvoda:

Višnje - 5 kg

Cilantro - 2 snopa

Češnjak - 2 glave

Vruća crvena paprika - po ukusu.

Klasični gruzijski umak od šljiva od šljiva, koju želimo predstaviti vašoj pažnji, uključuje upotrebu višnje, a ne bilo koje druge šljive. Iako se umak dobiva originalnim ukusom ako ga kuhate s bilo kojom raznolikom voćem koja vam je na raspolaganju.

Način kuhanja:

Što se tiče kuhanja kompot od šljive za zimu, za umak šljive se moraju dobro oprati i staviti u posudu s emajlom ili lijevanim željezom s debelim dnom. Stavite tavu na jaku vatru i uz stalno miješanje, bez dodavanja vode, kuhajte dok šljive ne omekšaju, dok ne postanu tekući džem, i počnu se odvajati od sjemenki.

Zatim se kuhane šljive moraju protrljati kroz grubo sito i rezultirajuća nije potpuno gotova umak od višnje od šljiva, stavite natrag u lonac i kuhajte na laganoj vatri. 2 minute prije vrenja dodajte nasjeckani cilantro, češnjak, ljute paprike po ukusu, sve dobro promiješajte i pirjajte još 10-15 minuta dok se potpuno ne skuha.

Također adjiku, umak treba pakirati u prikladnu staklenu posudu i čuvati u hladnjaku ili bilo kojem drugom hladnom mjestu.