Umak od višnje od šljiva za zimu: jednostavan domaći recept s češnjakom i rajčicom.

S početkom ljeta pojavljuje se mirisna i lijepa višnja šljiva. Predlažemo da pripremite umak od ljutih šljiva s rajčicom i češnjakom za zimu. Umak od šljiva od šljiva ima ukus bogat i začinjen.

Sastojci: trešnja šljiva, korijander, rajčica, sol, kopar, češnjak

Izrada ovog domaćeg umaka od višnje od šljive zahtijeva sljedeće:

- trešnja šljiva 500 grama;

- rajčica 500 grama;

- češnjak 250 grama;

- bilje i sol po ukusu (koristim cilantro i kopar).

Mi ćemo opisati korak po korak kako napraviti umak za zimu.

Napravite pire od krumpira od šljiva i rajčice. U ovom receptu možete koristiti crvenu, žutu i zelenu višnju. Za sjeckanje koristim blender ili mlin za meso. Stavimo naš pire na štednjak. Kuhajte dok ne bude upola manje.

Nasjeckajte češnjak, bolje je sitno nasjeckati i staviti bilje, sol.

Pripremimo staklenke. Moraju se oprati i sterilizirati vrlo dobro, jer u protivnom cijeli vaš preparat možda neće stići do zime. Stavite poklopce u malu posudu i kuhajte. Jedan od glavnih uvjeta za uspjeh u pripremi za zimu je čistoća limenki i poklopca..

Kad naša benzinska crpka kuha na laganoj vatri 15-20 minuta, stavljamo je u limenke do samog vrha, tako da skoro više nema zraka, pa smotamo poklopce..

Stavimo staklenke s poklopcima okrenutim naopako i pokrijemo ih nečim toplim i gustim da se na taj način steriliziraju. Ovim putem odlazimo tri / četiri sata.

Bolje je čuvati u podrumu.

Ovaj začinjeni umak od šljiva od šljiva dobar je za meso, za pizzu, a kao adjika za tjesteninu ili rižu, bit će vrlo ukusan ako ovaj začinjeni umak raširite na svježi pečeni kruh. Uživamo u sebi i zimi iznenađujemo goste ukusnim umakom od višnje i sjećamo se ljeta.

Vidi također: Gruzijski umak Tkemali trešnja šljiva