Pekmez od višnje

Džem od šljiva od šljive slatka je delicija koja je vrlo popularna u zimskoj sezoni. Razlog je beznačajan: s ovim džemom možete ispeći ukusne torte. Da, što se tu krije, možete čak i samo pojesti ovaj džem.
Pekmez od šljiva od šljiva ima osebujan okus i razlikuje se, na primjer, od džema ili džem od šljiva. A sve zato što je i sama višnja šljiva prilično zanimljiva ukusu. Trenutno postoji mnogo sorti višnje, ali njihov je okus praktički sličan jedni drugima..
U našem receptu koristili smo zrelu žutu višnju. Usput, ispada iz njega, jednostavno, nevjerojatni umak Tkemali, koji je vrlo popularan u bilo kojem restoranu. Ali danas ne govorimo o umaku, nego o ukusnom pekmezu od žutih šljiva.
Ova delicija ima neke trikove u pripremi. Prvo, da džem ne bude gust, trebate sipati manje šećera, ako vam se ipak sviđa gusti džem - dodati više šećera i kuhati džem duže. Drugi savjet je odabrati pravu višnju jer će okus nezrele šljive biti ukusniji i s blagim nagovještajem gorčine i kiselosti. Iako se mnogim ljudima ovaj okus više sviđa.

Sastojci:
- 1 kilogram žute višnje,
- 1 kilogram šećera (malo manje)



Višnju ćemo dobro oprati. Uklonit ćemo konjske repice, ako ih ima. Nije potrebno povlačiti kosti, a kao što znate, to nije baš lako učiniti.






Dodajte šećer u višnje.



Stavite zdjelu višnje od šljive na vatru i kuhajte marmeladu 30-40 minuta.



Zatim se proširujemo pekmez bankama. Ne morate sterilizirati staklenke pekmeza od višnje.
Staklenke omotamo toplom dekom, ne zaboravljajući ih okrenuti.
Sljedećeg dana, kad se staklenke sa džemom ohlade, već se mogu odnijeti u podrum na pohranu.