Pekmez od breskve sa orasima

Danas vam želim reći recept za jednu vrlo zanimljivu i ukusnu pripremu za zimu. Na primjer, svi smo navikli napraviti džem od tradicionalnih bobica maline, jagode i struja. Ali osim njih, postoji ogroman broj drugih recepata u kojima se ne koriste obični sastojci. Naprotiv, dodaju se razni začini ili orašasti plodovi. Moj recept je pekmez od breskve s orasima, možete ga jesti s tostom, palačinkama, palačinkama, baš tako ili uz čaj. Također je vrlo ukusna i zdrava. Ovaj pekmez postat će omiljena poslastica vaše djece..

Sastojci:
- breskve - 500 gr.-
- orasi - 60 gr.-
- šećer - 150 gr.



Meso breskve treba biti žuto. Biramo guste breskve, jer nam ne trebaju da se kuhaju ili postaju homogena masa tijekom kuhanja. Istodobno, plodovi trebaju biti sočni, zreli i slatki. Ako nisu sasvim slatke, tada biste trebali povećati dozu šećera.



Operimo ih, stavimo u zdjelu. Sada ulijte kipuću vodu u zdjelu s breskvama. I ostavite 10 minuta. Ovo je vrlo jednostavan i učinkovit način da se koža voća koži. I ne trebate odrezati dio ploda. Kad prođe 5 minuta, izvadimo jednu breskvu odjednom i uronimo je u hladnu vodu na nekoliko sekundi, tako da prilikom uklanjanja kože ne opečemo prste.



Paralelno smo stavili lonac vode na vatru. Ulijte šećer i kuhajte sirup. Svakih 3 minute miješajte da se šećer otopi i ne lijepi za dno tepsije.



Dok se naš sirup kuha, svaku breskvu narežemo na pola, izvadimo jamu i narežemo na male klinove..



Sirup se kuha, vrijeme je da u šerpu ubacimo naše kriške breskve. Tekućina bi trebala u potpunosti omotati svaki komad. Pravimo srednje jake vatre i ne zaboravimo da promiješamo.



Sljedeći korak je dodavanje oraha. Mogu se kupiti. Ali ako imate ljetnu kućicu u kojoj raste orah, tada će biti još bolje. Glavna stvar je da ih dobro ogulite od školjke kako se ubuduće ne bi uvukli u pekmez. U tavu dodajte orahe. Sve miješamo. Kad marmelada proključa, pustite da kuha 15 minuta i isključite.



Ovdje je spreman naš džem od oraha od breskve. Kad se ohladi, možete ga pojesti odmah.



Ali najbolje je zimi ga valjati u sterilnoj posudi. Pekmez sačuvajte vrućim. Uvijamo ga posebnim strojem, a zatim šaljemo pod tople deke da se ohladi. Nakon nekoliko dana pekmez će se vratiti na normalnu temperaturu i možete ga staviti na policu s ostatkom konzerve. Uživajte u jelu!