Pekmez od breskve - recept

Da se pripremim za zimu pekmez od breskve, recept donosimo vam pozornost, potrebni su vam sljedeći sastojci: 1 kilogram breskve, 1 kilogram granuliranog šećera, 1 prstohvat limunske kiseline.

tako, ukusna marmelada od breskve - recept.

Da biste skuhali takav džem, potrebno je odabrati cijele, ne oštećene ili trule, zrele, ali ne prezrele plodove breskve. Nekoliko puta ih temeljito operite pod mlazom hladne vode, a zatim ih osušite ručnikom od vate.

Dalje, morate pažljivo ukloniti kožu od breskve, prerezati na pola i ukloniti sjemenke iz njih. Zatim narežite breskve na male komade i sve stavite u posebnu posudu od emajla za pravljenje džema, pospite šećerom. Ostavite breskve da se kuvaju 3,5-4 sata dok ne puste sok da teče. Treba imati dovoljno soka, tako da ne morate dodavati vodu voću.

Zatim posuđe s breskvama treba staviti na štednjak na srednje jake topline, dovesti do vrenja, ne zaboravljajući, kao i zavarivanje džem od jabuka ili bilo koje druge, promiješajte i uklonite prokuhanu pjenu. Nakon što proključa recept za pekmez od breskve preporuča kuhati još 50-60 minuta dok se potpuno ne skuha.

U gotovom džemu komadići breskve trebaju postati prozirni, a sirup ne smije biti jako gust..

5 minuta prije kraja kuhanja dodajte jedan komad limunske kiseline u džem i dobro promiješajte.

Gotov pekmez od breskve trebate ohladiti i možete ga pakirati u unaprijed pripremljene staklene staklenke, očistiti, osušiti, nužno sterilizirati preko pare ili u pećnici i zapečati ih kuhanim plastičnim poklopcima.

Spremite takav pekmez, pripremljen za zimu, poput pekmez od breskve, treba biti na hladnom, tamnom i suhom mjestu - podrum, ostava ili podrum.