Pekmez od breskve za zimu

Gusta, aromatična marmelada od breskve sa laganim nagovještajima limunske kiselosti. Ispada da nije bujno sladak, već bogat i ukusan. Ova je voćna priprema posebno dobra jer u nju možete staviti zgužvane, mekane ili čak malo prezrele plodove. Tako da ionako nećete imati otpada. Ovaj pekmez od breskve, pripremljen za zimu, izvrsno se namaže na bijeli kruh s maslacem i poslužuje uz čaj. Također je prikladno koristiti kao ukras za pečenu robu, uključujući rođendanske torte. Trebat će vam oko sat i pol vremena da pripremite ovu konzervu. Što nije toliko zarad takvog rezultata. Podsjećamo i na to da smo zadnji put kuhali pekmez od breskve.

Pekmez od breskve - korak po korak recept s fotografijom.




Trebat će vam:

- 1 kg breskve,
- 1 žlica. voda,
- 1 kg granuliranog šećera,
- 0,5 tsp limunska kiselina.



Džem se može napraviti ili od oguljenih breskvi ili od oguljenih plodova. Ako želite ukloniti drhtavu kožu prije kuhanja, tada plodove morate oprati kipućom vodom. A zatim ga umočite u hladnu vodu. Zatim možete jednim potezom prstiju ukloniti kožu..
Sjemenke od ispranih breskvi uklanjamo i tako što šupljinama radimo rezove. To nije potrebno učiniti pažljivo, jer ćemo voće i dalje mljeti u komade. Voće nasjeckajte na sitne kriške.






Razrijedimo limunsku kiselinu u litri vode. I stavili smo tavu s njom na štednjak. Ovo će osigurati da breskve zadrže svoju svijetlu boju i ne potamne. Voće dodajte vrućoj vodi i kuhajte deset minuta.





Potom dodajte granulirani šećer. Ako su vam breskve vrlo slatke, tada možete dodati malo manje šećera za džem, dobro, na primjer, 700 -800 grama.





Ne morate dodavati ništa drugo. Ostaje samo kuhati plodove do konzistencije džema. To će trajati 30 do 40 minuta. Ali ne zaboravite miješati brašno da šećer i breskve ne izgori.
Gotov proizvod ostavite da se ohladi u posudi. A zatim pripremimo staklene staklenke ukusnim džemom od breskve. Možete jednostavno zatvoriti spremnik poklopcima ili ga zatvoriti pergamentnim papirom gumenim trakama. Trebate čuvati džem u hladnjaku.





Savjeti: Od nektarina se pravi neobičan i vrlo aromatičan džem. U tom slučaju, kožu s ploda ne trebate uklanjati..
Udio šećera i breskve može se malo izmijeniti ako koristite vrlo slatko voće. Tada možete malo smanjiti količinu granuliranog šećera, jer će se u protivnom marmelada previše zatvoriti..



Možete dodati izvorne note očuvanja pomoću različitih začina. Ispada vrlo zanimljiv džem od breskve za zimu, ako mu dodate grančicu majorana (tek tada ga ne zaboravite izvaditi iz tave). Nježan aftertaste dolazi od štapića cimeta ili komada đumbira.
Lijep čaj.



Starinskaya Lesya
Također pokušajte kuhati breskve u želeu za zimu.