Džem od breskve sa bademima: recept s fotografijom korak po korak

Džem od breskve s bademima jednostavno i ukusno kuhanje!

 Džem od breskve sa bademima:

Za džem odaberite zrele, aromatične breskve. Potrebno je vagati plodove nakon uklanjanja sjemena kako bi se pravilno izračunali udjeli. Od dolje navedenih sastojaka dobiva se 1 litra gotovog džema.

Trebat će vam:

1. Breskve - 1 kg-

2. Šećer - 800 g-

3. Voda - 200 ml-

4. 
   
   
   

   Limunska kiselina - 1 g.

Jam badem od breskve: kuhanje

Oštrim nožem prepolovite breskve na pola, pažljivo uklonite jamice. Ako odrežete plod, a kamen se raspadne, tada je takva breskva kemijski obrađena i bolje je ne koristiti je za pekmez. U dobrom plodu kost ostaje netaknuta.

Sada morate ukloniti kožu od breskve. Polovine breskve stavite u zdjelu, odrezanu stranu prema dolje, prelijte kipućom vodom.

Taj se postupak naziva blanširanje. Ako imate zrele, ali tvrde breskve, blanširajte 2 minute, ako su plodovi zreli i mekani, onda 1 minutu, ako su breskve prezrele, onda 45 sekundi. Zatim polovice prebacite u hladnu vodu i uklonite kožu. Oguljene breskve stavite u zdjelu s džemom.

Kuhanje šećernim sirupom. Dodajte vodu sa šećerom, dovedite do vrenja i neprestano miješajući, kuhajte 2-3 minute.

Dok se sirup kuha, prelijte kipućom vodom preko badema, ostavite da odstoji neko vrijeme i uklonite kožu..

U oguljene orahe stavite breskve, dodajte limunsku kiselinu. Prelijte ih vrućim sirupom.

Ostavite da se potpuno ohladi, a zatim sirup ocijedite u tavi.

Donesite do vrenja, neprestano miješajući, kuhajte 2 minute, ulijte breskve, ostavite da se potpuno ohlade. Ponovite ovaj postupak tri puta. Treći put stavite breskve namočene u sirup na tihoj vatri, dovesti do vrenja, kuhajte 1-2 minute i sipajte u pripremljene, sterilizirane staklenke.

Staklenke zatvorite, preokrenite, toplo umotajte.

Dama 139