Džem od breskve

Što može biti bolje od slatke, sočne, aromatične breskve s nježnom baršunastom ružičasto-medenom kožom. Korisna svojstva ovog voća čovječanstvo su poznata već duže vrijeme, jer jedna breskva sadrži tri četvrtine dnevne vrijednosti vitamina C i 35 kalorija. Visoki sadržaj plodova kompleksa mineralnih i pektinskih tvari blagotvorno utječe na hematopoezu, rad jetre i bubrega, kao i na druge unutarnje organe. Redovita konzumacija jarko obojenih plodova poboljšava vid i stanje kože, pa se breskve široko koriste u kozmetologiji.

Najvažnije obilježje plodova breskve je što se većina njegovih ljekovitih svojstava čuva u prerađenom obliku, tako da svakako treba pripremiti pripremu za zimu od breskve, kako biste kasnije mogli uživati ​​u njenom nezaboravnom ukusu i nježnoj aromi tijekom zimskih večeri.

breskve u rasutom stanju

Ispada nevjerojatno ukusno i ne manje korisno pekmez od breskve. Može se koristiti ne samo kao zasebna slatka poslastica, već i za kuhanje s njom svih vrsta desertnih jela i peciva, a ako pečeni biskvitni kolači naizmjenično mažete pekmezom od marelice i pekmezom od breskve, dobit ćete neobično ukusan, aromatičan voćni kolač.

Na temelju svega navedenog jednostavno je za zimu potrebno pripremiti džem od breskve, za njegovu pripremu trebat će vam:



breskve - 5 kg

šećer - 500 g

sok od 1 limuna

jama od breskve - 20 kom.

Za početak, morate odabrati zrele i prezrele sočne plodove breskve, svaki pažljivo obrišite krpom i stavite u kipuću vodu 1-2 minute, a zatim odmah ohladite pod tekućom hladnom vodom i uklonite kožu. Izrežite oguljene breskve na pola, izvadite sjemenke, a voćnu kašu nasjeckajte brusilicom za meso ili mikserom dok ne postane glatko, kao za kuhanje pekmez od breskve.

pire od breskve u blenderu



 Sjemenke uklonjene s plodova moraju se osušiti i razdvojiti, uklanjajući koštice iz njih, kako bi se dodale kuhanim na kraju kuhanja. pekmez od breskve.

sjeme breskve

Dobivena masa breskve treba staviti u malu posudu za jelo od emajla i staviti na srednje topline 30 minuta..

Nakon prvih pola sata kuhanja u pire, uz neprestano miješanje, dodajte šećer i kuhajte dok ne skuha. 10 minuta prije nego što konačno uklonite pekmez od vrućine, dodajte sok od 1 limuna i 20 sitno zdrobljenih koštica breskve..

gotov pekmez od breskve, recept koja se razlikuje od svih ostalih po dodavanju jama breskve, mora se sipati u unaprijed pripremljene čiste, suhe staklenke i češati.


Pogledajte slične recepte

» » Džem od breskve