Breskve u vlastitom soku. Recept za zimu

Drugi način očuvanja breskve je kompot. Ali i ovdje postoji nekoliko mogućnosti.. Kompot od breskve može se valjati u vlastitom soku, u začinima, uz dodatak drugog voća (vrsta sorta kompot za zimu), u šećernom sirupu itd..

Razmotrimo prvu metodu konzerviranja kompota u sirupu. Za to su potrebni sljedeći sastojci:

1. 0,7-1 kg breskve;
2. 230-250 ml vode;
3. 100 g granuliranog šećera.

Recept "breskve kompot" započinje ispiranjem voća. Zatim se prerežu ili razbiju na pola..

Pripremaju se jela (staklene staklenke kapaciteta 1-3 litre).

Polovine breskve stavite u pripremljenu posudu (ali po želji možete je staviti i cijelu). Na vrh se ulije šećer, a voda ispod vrata. Staklenke se razvaljaju poklopcima i stave u veliku posudu da se steriliziraju u kipućoj vodi 5-7 minuta. Zatim se izvade, okrenu naopačke i ostave da se ohlade (ne možete ih zamotati).

Još jedan zanimljiv recept iz serije "Pripreme za zimu. compotes"Je kulinarski recept abhazijske kuhinje" Breskve s grožđem ". Piće je nevjerojatno. Grožđe savršeno razrjeđuje okus breskve, dopunjavajući ga začinjenim notama. Za pripremu ovog kompota trebate:

1. 0,5 kg breskve;
2. 100 g grožđa;
3. 2 litre vode;
4. 150 g granuliranog šećera.

Breskve se operu, ako je moguće oguliti. Veliki plodovi se režu na pola, a sjemenke uklanjaju. Male se mogu preklopiti cijele. Breskve se stavljaju u sterilizirane staklenke, dodaju oprano i sortirano grožđe. Napunjene staklenke napunjene su sirupom, prekrivene poklopcima i ostavljene da se dižu jedan dan. Dan kasnije sirup se ocijedi, ponovo prokuha i ponovo ulije u voće. Sada se limenke mogu valjati, a kompot se može izvaditi prije zime.

Pripremajući ove recepte, svakako se morate zatvoriti i breskve u vlastitom soku. Bez njih će zimske pripreme biti nepotpune..