Kako kuhati nektarinski kompot za zimu - recept za pripremu nektarina bez pasterizacije

933 mjesto u kategoriji
Pića
185 pregleda

Neki radije nazivaju nektarinu "ćelavom breskvom", i općenito, apsolutno su u pravu. Nektarina je ista breskva, lišena samo lepršave kože.
Kao breskve, nektarine se isporučuju u raznim vrstama i veličinama, a svi recepti pomoću kojih ste napravili breskve rade i za nektarine..

Sastojci: nektarina, šećer
Vrijeme za označavanje: Ljeto

Kompot od nektarine može se kuhati za zimu i valjati u staklenke bez pasterizacije. Naravno, to se ne odnosi na obveznu sterilizaciju limenki i poklopca..

Recept za izradu kompota nektarine vrlo je približan. Uostalom, plodovi su krupni i mali, slatki i ne baš, prezreli i zeleni. U idealnom slučaju, omjer sastojaka je sljedeći:

Za 2 litre vode:

1 kg nektarina;
0,5 kg šećera.

Operite breskve. Izrežite krupne plodove na pola i uklonite jamu. Male nektarine mogu se ostaviti netaknute. Glavna stvar je da se bez problema uklapaju u vrat limenke..

Pripremite čiste staklenke i stavite nektarine u njih. Ako su to cjeloviti plodovi, onda napunite do vrha, ako se režu - onda malo manji, otprilike pola konzerve.

Prokuhajte čistu vodu u tavi i prelijte kipućom vodom preko nektarina. Staklenke prekrijte poklopcima dok se voda ne ohladi i možete je ponijeti golim rukama.

Vodu napunite natrag u lonac i dodajte joj šećer. Taj sirup treba preliti preko nektarina. Ako želite slađi kompot, stoga biste trebali uzeti malo više šećera..

Stavite posudu sa sirupom na vatru i dovedite do vrenja. Kad se šećer u sirupu potpuno otopi, lagano ga ulijte u staklenke i stegnite kapke.

Kompot okrenite, zatvorite i umotajte u toplu deku nekoliko sati. Takvo pakiranje zamjenjuje pasterizaciju i zato će vaš kompot stajati najmanje 12 mjeseci, a čak i u hladnoj zimi možete napraviti plažni koktel koji tako miriše ljeti.