Sok od bundeve s narančom

Od brojnog povrća i voća, bundeva ponekad nepravedno blijedi u pozadinu. Može se zamijeniti krastavcima, krumpirom i drugim voćem. Ali, ne žurite gurnuti bundeve u stranu. Već dobiva na popularnosti i mnogi restorani masovno kupuju bundeve kako bi od nje napravili sve vrste slatkih pita, peciva sa svijetlim bundevim punjenjem i svježih sokova. Zimi može biti svježe i teško pripremiti, ali možete na jesen unaprijed ubaciti nekoliko staklenki svijetle i zdrave napitke, zbog čega ja za zimu pripremim sok od bundeve s narančom kod kuće, recept s fotografijom nalazi se u nastavku. Ovo je pravo kulinarsko remek-djelo. Svi moji rođaci, koji ne mogu ni podnijeti bundevu, promijenili su mišljenje o tome. Neće biti manje ukusna i zdrava hladan džem od bundeve, Savjetujem vam da obratite pažnju na recept za njegovu pripremu.



Potrebni proizvodi:

- 500 grama bundeve-
- 200 grama naranče-
- 250 grama granuliranog šećera-
- 500 grama vode za blanširanje.



Bundevu sam izrezala na proizvoljne komade, odrezujući čvrstu koru i odstranila sve sjemenke odjednom. Sjemenke se mogu oprati i osušiti u pećnici. Zdrave, domaće sjemenke bundeve uvijek su korisne.



Blanširajte bundevu u vodi dok potpuno ne omekša. Bundeva će postati vrlo meka za 15-20 minuta.



Stavim meke kocke blanširane bundeve u sito i jednostavno ih samljem u sok. Možete samljeti mikserom, pa svejedno proliti kroz sito tako da u soku nema previše kaša od bundeve..



Iscijedim sok od naranče.



Sok ne smije biti previše ili premalo. Narančin sok trebao bi naglasiti okus bundeve, ali ne i nadjačati ga. Stoga okusite sok. Sok možete razrijediti i malo vode, tako da nije toliko koncentriran..



Ulijem sok od naranče u sok od bundeve. Promiješajte i opet okusite.



Ulijem granulirani šećer i stavim kuhati na vatri. Kuham sok nakon vrenja 15 minuta.



Sok steriliziran na ovaj način sok prelijem u čiste staklene staklenke..



Ohlađeni sok od bundeve s narančama šaljem u smočnicu, a kad postoji želja, otkopčavam staklenku i uživam u prirodnom soku.



Prije upotrebe, ohladite se malo. Kako lijep sok izgleda i koliko je korisno i teško prenijeti. Također vam savjetujem da vidite kako možete kuhati džem od bundeve i jabuke, što također neće biti suvišno u zimskoj sezoni.



Dobar tek!