Nektarinski sok s pulpom za zimu

Nektarina se od breskve razlikuje ne samo po goloj koži, već i po velikoj količini šećera i vitamina. Na primjer, vitamina "A" u nektarinu je gotovo dvostruko više nego u običnoj breskvi. Ali tu se razlike završavaju. Možete napraviti pire od krumpira od nektarine, napraviti džem, napraviti kandirano voće i napraviti sok, što ćemo sada učiniti. 

Sastojci: limunska kiselina, nektarina, šećer
Vrijeme za označavanje: Ljeto

Obično se sok s pulpom priprema od nektarine. Korisnije je nego pročišćeno, a vrlo je problematično razjasniti sok nektarine kod kuće..

Da biste napravili sok od nektarina za zimu, trebat će vam:

• 1 kg zrelih nektarina;
• 0,5 litara vode (otprilike);
• 100 grama šećera;
• Limunska kiselina na vrhu noža.

Vodu prokuhajte u loncu i zauzvrat utapajte nektarine u kipućoj vodi 1-2 minute i odmah ih prebacite u hladnu vodu. Ovo je potrebno kako bi se nektarin ogulio. Iako je tanak i gladak, nema potrebe za komadima kore u soku..

Ogulite i uklonite jame.

Oguljene nektarine stavite u zdjelu i prekrijte ih vodom da malo prekrije voće.

Stavite lonac na štednjak i na laganoj vatri pirjajte nektarine dok ne postanu dovoljno mekane..

Nektarine izmiksajte miješalicom ili drvenim drobljenjem dok ne postanu glatke. Dodajte šećer, limunsku kiselinu i dodajte vodu do željene konzistencije. Napokon nam treba sok, a ne pire?

Stavite tavu na štednjak i ponovo dovedite sok do vrenja. Nakon vrenja kuhajte sok još 3-5 minuta, a možete ga sipati u sterilizirane staklenke s poklopcima.

Sok od nektarine nije previše kapriciozan za pohranu, ali ipak, bolje ga je čuvati na hladnom i tamnom mjestu. Tada će definitivno stajati do sljedećeg ljeta..

Pogledajte video o tome kako pripremiti sok od breskve s pulpom za zimu, bez sokovnika: