Jednostavni recepti za pekmez od breskve za zimu

Ako vam se jako sviđaju mirisne breskve i ne želite se s njima razdvajati za zimu, onda od njih skuhajte džem. Njezin neobičan ukus učinit će vaše pijenje čaja s prijateljima i rođacima samo praznikom.

Osim toga, breskve imaju mnoga korisna svojstva. Sadrže vitamine poput C, B i A. Sadrže i željezo, kalij, kalcij i mnoge druge korisne tvari za tijelo..

Mogu se sa sigurnošću zvati prirodni "antidepresiv" i lijek za bolesti srca i bubrega, slab imunitet, zatvor i oslabljenu probavu, protiv bolova različite geneze i reume. Uz sve to, breskva je i dijetalni proizvod..

Od nektarine i breskve mogu se napraviti brojne poslastice. U nastavku ću napisati nekoliko recepata za zimski džem od ovih zdravih plodova..

Jednostavan džem od breskve

Za pripremu poslastice od breskve slijedeći ovaj recept, trebat će vam:

1. 1-1,4 kg šećera;
2. 2 kg breskve (nektarine).

Kako napraviti pekmez od breskve prema ovom receptu? I način kuhanja je sljedeći:

• Skinite kore od zrelih mekih breskvi (kako biste ih lakše izvadili, nekoliko puta za redom prelijte plodove hladnom i toplom vodom);
• Narežite voće na skibochki i prekrijte šećerom. Ostavite ih 30 minuta da puste malo soka;
• Stavite smjesu breskve na vatru i dovedite ovu deliciju do vrenja;
• Nakon vrenja stavite toplinu na minimum i kuhajte još sat vremena uz stalno miješanje;
• Nakon tog vremena, provjerite spremnost poslastice na kapi (ako kap ne teče nakon što se ohladila, onda je poslastica spremna);
• Gotovu masu breskve stavite u unaprijed pripremljene staklenke i razvaljajte;
• Staklenke s delicijama breskve okrenite naopako i umotajte ih u nešto toplo dok se potpuno ne ohlade.

Recept za "med" džem od breskve ili nektarine

Za kuhanje trebat će vam:

1. Limunov sok - 3 žlice;
2. Voće nektarine ili breskve - 1,5 kg;
3. Šećer - 1,5 kg;
4. Voda - 300 ml.

Kako napraviti džem od breskve (nektarine) prema ovom receptu?

• Uzmite tvrdo, sočno zrelo voće (nezreli i mekani nisu prikladni) i narežite ih na male preslice;
• Napravite sirup sa šećerom i vodom;
• Kad se sirup malo ohladio, ulijte limunov sok u njega i pričekajte dok sirup ne dosegne temperaturu od 40 stupnjeva;
• Ulijte voće preko sirupa i ostavite masu breskve jedan dan (ne zaboravite povremeno miješati);
• Nakon jednog dana prokuhajte i ponovo ostavite masu na jedan dan, pokrivajući je (također promiješajte);
• Ponovo kuhajte marmeladu i smanjite vatru na minimum;
• Pustite na laganoj vatri oko 7 do 10 minuta (dok oko 200 ml tekućine ne ispari);
• Rasporedite gotovu poslasticu breskve u unaprijed pripremljene staklenke i uvijte ih.

Pekmez od breskve s cimetom i bademima

Za pripremu poslastica prema ovom receptu trebat će vam:

1. Šećer - 0,5 kg;
2. Breskva (nektarina) - 0,5 kg;
3. Bademi - 0,1 kg;
4. Cimet (mljeveni) - 1 žličica.

Priprema:

• Ogulite voće i narežite ih na male komadiće;
• Pripremljeno voće prekrijte šećerom i ostavite da se kuva 2 sata;
• Nakon tog vremena pošaljite posudu s masom breskve na srednje jakoj vatri i dovedite je do vrenja. Nakon toga kuhajte još 10 minuta;
• Uklonite spremnik s topline, uklonite nastalu pjenu i ostavite preko noći, pokrivajući spremnik;
• Sutradan skuhajte bademe 5 minuta, ogulite ih i razdvojite na pola;
• Donesite smjesu do vrenja i u nju stavite cimet i bademe;
• Kuhajte još 10 minuta;
• Gotovu deliciju breskve rasporedite u sterilne staklenke i zatvorite najlonskim kapicama koje ste prethodno sterilizirali.

Nezreli pekmez od breskve - recept za zimu

Za kuhanje trebat će vam:

1. Jake breskve - 1 kg;
2. Šećer - 2 kg;
3. Voda - 3 čaše.

Priprema:

• Napravite nekoliko uboda šibicom;
• Voće prelijte vodom i kuhajte;
• Nakon ključanja kuhajte 10 minuta i izvadite breskve iz vode;
• Sirup za kuhanje: u vodu ulijte šećer. Nakon što se sirup skuha, ostavite da se ohladi;
• Ohlađeni sirup ulijte u breskve i stavite ih na minimalnu vatru te kuhajte još 20 minuta;
• Ne zaboravite ukloniti pjenu;
• Pričekajte da se masa breskve ohladi i ponovo je prokuhajte;
• Ulijte džem u sterilne staklenke i uvijte.

Pekmez od breskve pet minuta - recept

Za ovaj nevjerojatan džem trebat će vam:

1. Voda - 3 čaše;
2. Breskva (nektarina) bez jama - 3 kg;
3. Šećer - 4,5 kg.

Takva delicija vrlo je jednostavno pripremiti. Za to vam je potrebno:

• Voće operite i narežite na sitne komade. Osušite snježne pahuljice;
• Sirup za kuhanje: pomiješajte vodu sa šećerom i prokuhajte;
• Ulijte breskve u vrući sirup i pirjajte smjesu breskve 5 minuta;
• Gotov džem izlijte u pripremljene staklenke, razvaljajte i ostavite da se ohlade.

Pekmez od breskve za zimu

Ovaj recept za pekmez od breskve smatra se najjednostavnijim i najklasičnijim. U hladnim zimskim večerima njen će okus podsjećati na vruće ljeto..

Za pravljenje džema prema ovom receptu koristite sljedeće sastojke:

1. Šećer - 2,6 kg;
2. Voda - 2 čaše;
3. Breskva - 2 kg;
4. Limunska kiselina - 1/2 žličice;
5. Vanillin - na vrhu žličice.

Kako napraviti takav pekmez:

• Operite breskve pod tekućom vodom i osušite ih;
• Odvojite ih od kostiju i od kože;
• Stavite pripremljene breskve u posudu u kojoj ćete kuhati poslasticu;
• Pripremite sirup: pomiješajte šećer i vodu, dovedite sirup do vrenja i kuhajte još nekoliko minuta;
• Breskve prelijte svježe prokuhanim sirupom i stavite ovu masu breskve na vatru;
• Dovedite džem od breskve do vrenja i kuhajte na minimalnoj vatri 5 minuta;
• Nakon 5 minuta isključite vatru i postavite džem da se hladi oko 6 sati (dok se potpuno ne ohladi);
• Nakon što protekne ovo vrijeme, poslažite poslasticu breskve na vatru i prokuhajte;
• Kuhajte 30 minuta uz stalno miješanje (pripazite da uklonite pjenu kako se džem ne bi u budućnosti pretvorio u kiselo);
• Kad ostane 5 minuta do kraja kuhanja, dodajte vanilin i limunsku kiselinu u džem;
• gotov pekmez odložimo u staklenke (prethodno ih steriliziramo) i uvijemo;
• Zapečeni džem stavimo ispod neke tople odjeće dok se potpuno ne ohladi i stavimo je u podrum.

Recept za džem od nektarine (breskve) s jabukama

Ovaj džem je vrlo jak po svojoj konzistenciji podsjeća na džem. Džem napravljen prema ovom receptu dobro se slaže s bilo kojom vrstom deserta. Za kuhanje trebat će vam:

1. Šećer - 1,5 kg;
2. Nektarina (breskve) - 1 kg;
3. Jabuke - 1 kg.

Kako napraviti takav pekmez? Sve je vrlo jednostavno. Korak po korak priprema je opisana u nastavku:

• Za čišćenje nektarine s kože i kostiju;
• Prebacite pripremljeno voće kroz blender (mljevenje mesa) i sipajte u zdjelu u kojoj će se kuhati vaš džem;
• Slijedite isti postupak s jabukama i pomiješajte ih s nektarinom;
• Pokrijte dobivenu masu breskve-jabuke sa šećerom i pomiješajte;
• Stavite pekmez na vatru, dovedite do vrenja (ne zaboravite miješati i skinuti pjenu);
• Nakon vrenja malo smanjite vatru i kuhajte još 10 minuta;
• Gotovu vruću marmeladu izlijte u pripremljene staklenke i razvaljajte;
• Stavimo staklenke pod topli pokrivač ili krzneni kaput i čekamo da se potpuno ohlade.