Izrada džema od bundeve sa suhim marelicama, recept za zimu

Osušene marelice su suho voće dobiveno sušenjem polovice zrelih marelica. Od svog osnutka koristi se ne samo u kuhanju, već i u narodnoj medicini. U današnje vrijeme često se priprema džem od bundeve sa suhim marelicama, čiji je recept vrlo lako pronaći. Ova priprema za zimu postat će omiljena svakom gurmanu..

Korisni materijal

Unatoč činjenici da je djelomično lišena tekućine, suhe marelice su pravo skladište korisnih tvari.. Sve su one vrijedne:

• sušeno voće sadrži retinol (vitamin A), koji je neophodan za dobro stanje kože i očiju, normalan rast kostiju i kose, a ima i antioksidacijska svojstva;
• B vitamini koji poboljšavaju sastav krvi;
• askorbinska kiselina (vitamin C) - antioksidans neophodan za naše tijelo;
• željezo - poboljšava sastav krvi, nedostatak ovog važnog metala dovodi do razvoja anemije;
• magnezij i kalij - nezamjenjivi pomagači u radu srca, pomažu zaustaviti razvoj hipertenzije;
• jod je još jedan važan metal za naše tijelo, čiji nedostatak dovodi do endokrinih bolesti;
• fruktoza poboljšava rad mozga i može biti uključena u prehranu dijabetičara.

Dijetalna vlakna ili celuloza najpoznatija su komponenta u sušenim marelicama. Jača crijevnu pokretljivost i poboljšava probavu.

Suhe marelice za srce

Zbog prisutnosti magnezija i kalija, sušeno voće preporučuje se za upotrebu osobama koje pate od bolesti kardiovaskularnog sustava. Ovi metali podržavaju ispravnu funkciju srčanog mišića.

Ovo sušeno voće može spriječiti redovitu zatvor zbog sadržaja pektina. Da biste to učinili, dovoljno je kuhati infuziju svakodnevno prije spavanja, prelijevajući nekoliko komada oprane suhe marelice kipućom vodom. Dobiveni proizvod treba piti svako jutro prije jela..

Također možete pomiješati nasjeckane suhe marelice i suhe šljive, dodajući još pola čaše tekućeg meda i 50 grama nasjeckanih lišća aloe. Morate pojesti jednu žlicu ovog sastava prije jela nekoliko dana s vodom. Iako sušena marelica nije diuretik, pomaže u uklanjanju viška tekućine iz tijela. Proizvod je često preporučuje se za upotrebu u slučaju bubrežnih bolesti.

Prednosti za lik

Zbog svojih svojstava (poboljšana pokretljivost crijeva, pojačano izlučivanje viška tekućine), sušeno voće može pomoći tijekom borbe protiv prekomjerne težine. Uključuje se u sastav kompota koji se preporučuju za pripremu, a kompoti su, kao što znate, jedno od najboljih pića koja se piju u danima istovara. Osim toga, kada polako žvačete jednu jedinicu ovog proizvoda, možete privremeno smanjiti glad i odgoditi ručak ili večeru..

Za zdravlje muškaraca

Normalizacija seksualne funkcije jedno je od korisnih svojstava sušenog voća, uključujući i ovo. Retinol pomaže u jačanju tkiva zuba i kostiju, a također sprečava rano starenje tijela.

Vitamin A, koji je jedan od korisnih sastojaka, može pomoći i ženama. Kao što znate, koristi se u liječenju kožnih bolesti - poboljšava obnavljanje epitela kože. Uz to, jača rast kose i dobar je antioksidans, koji može umanjiti rizik od ciste i fibroida..

Recept za džem

Malo ljudi zna da bundeva jako dobro ide uz bobice i voće, uključujući suhe marelice. Mnogi ljudi pripremaju zanimljiv i ukusan pripravak - džem od bundeve i suhe marelice koji će biti ugodna i zdrava poslastica za čaj..

Sastojci:

• Kaša od bundeve - 1 kg.
• Sušene marelice bez koštica - 300-400 gr.
• Limunov sok - 5 žlica.
• Šećer 800-1200 gr.

Priprema:

• Temeljito operite bundevu, uklonite koru. Izdubljeno, uklonite preostalo sjeme i vlakna. Izrežite na male kocke.
• Stavite komade bundeve u duboku tavu, istovremeno posipajući šećerom. Ostavite lonac preko noći (ili 3-4 sata) - bundeva bi trebala ispuštati sok.
• Suhe marelice stavite u zdjelu, isperite, napunite toplom vodom 1 sat - suhe marelice bi trebale nabubri.
• Nakon oticanja, trebate ga osušiti i rezati po vašem ukusu..
• Dodajte limunov sok u lonac s bundevom, lagano promiješajte. Kuhajte na laganoj vatri.
• Trebate pričekati dok smjesa u tavi ne počne ključati, a zatim u nju staviti nasjeckane suhe marelice i pomiješati.
• Kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta, povremeno miješajući.
• Nakon kuhanja uklonite posudu sa štednjaka i ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi 4-5 sati.
• Nakon što se ohladi, vratite tavu na štednjak, kuhajte na minimalnoj vatri 15-20 minuta. Prestanite kuhati ako komadići bundeve počnu ključati.
• Skinuti sa štednjaka, opet ohladiti.
• Ako je potreban treći džem za kuhanje - nakon drugog kuhanja trebali biste pričekati najmanje 6 sati.
• Treće zavarivanje izvedite na isti način kao i drugo. Komadići bundeve ne smiju se kuhati;

Ulijte džem u sterilizirane staklenke, dobro razvaljajte. Lijep čaj!