Džem od marelica

Marelice su sunčano voće koje stvara radosno raspoloženje. Stvarno želim sačuvati ovaj komad sunčanog ljeta za zimu, tako da hostese kuhaju džem, marmelada od marelice. Ovo voće izgleda prekrasno i ukusno je u pekmezu. Džem i džemovi imaju deblju konzistenciju od pekmeza, pa su dobri ne samo kao slatka poslastica za čaj, već i za torte.

tako, kako napraviti džem od marelice. Uzmemo kilogram zrelih marelica s baršunastom kožom, isperemo ih i narežemo na pola ili na četvrtine, uklanjajući jamu.

Pripremljene marelice napunimo s kilogramom šećera i ostavimo preko noći da daju sok.

Ako se pokaže da nije baš sočan, u tu količinu možete dodati čašu vode, mada je obično vaš vlastiti sok dovoljan i bez dodavanja vode džem se ispada..
Posude s marelicama stavimo u šećerni sirup na plin i pazimo da promiješamo masu, ne ostavljajući da izgori. Nakon vrenja ostavite malo vatre i kuhajte džem dok se ne zgusne.

Obavezno napravite test za spremnost, jer se kap kapi sirupa kapne na tanjur, ako kap zamrzne bez promjene oblika ili širenja, tada je naš džem spreman. Neki od narezanih marelica kuhaju se u njoj, dok drugi ostaju na komade, pa je džem odličan. Ostaje samo preliti je u sterilne staklenke i hermetički zatvoriti tako da se sačuva do zime.

Priprema se za kuhanje recept za pekmez od marelice odabiremo po vlastitom nahođenju, u ovom receptu prednost je što nema stranih dodataka, samo voće i šećer, ali u džem od marelice Često se dodaje limunska kiselina.