Džem od marelica kroz mlin za meso

Pozdrav svim domaćicama. Sigurno svatko od vas ima svoje osobne tajne pripreme ove ili one pripreme za zimu. Želim vam reći kako pravim džem od marelice, najviše mi se sviđa recept za zimu kroz mlin za meso. Ovaj pripravak mi je jedan od najdražih, jer ima nevjerojatno jaku aromu, kao i izvrsnu konzistenciju..

Zrelo, mesnato voće pogodno je za marmeladu od marelice. Može se malo naborati. Sortiramo marelice. Uklanjanje stabljika.



Sastojci:
- marelice - 1 kg-
- granulirani šećer - 1,1 kg.



Jeste li pripremili sve što vam treba? Zatim se prebacimo na sam postupak pravljenja džema. Marelice operite u hladnoj vodi. Voće stavite na sito ili drugar i pustite da voda proključa.



Oprane marelice smo rezali uz utor nožem od nehrđajućeg čelika. Uklanjanje kostiju.



Sada pripremamo sirup. Za pripremu šećernog sirupa za 1 kg voća uzimamo 350 grama vode i 40 grama granuliranog šećera. Otopite granulirani šećer u vodi i kuhajte oko pet minuta.



Uronimo pripremljene, nasjeckane marelice u kipući šećerni sirup i blanširamo ih oko 10 - 20 minuta.



Zatim, nakon obrade voća, dodajte šećer u tavu s marelicama. Sada pečemo džem dok ne skuhamo. Miješajte često da marmelada ne izgori.



Kako bi se dobila pekmez ravnomjerne konzistencije, blanširane marelice mogu se proći kroz mlin za meso. Zatim dodajte šećer i kuhajte dok ne omekša. Vruću gotovu marmeladu stavite u suhe, čiste i grijane staklenke. Odmah zatvaramo limenke i okrećemo ih naopako. Ohladimo i stavimo na hladno suho mjesto.



A sada - naš džem od marelica je spreman! Glavno je izdržati do zime i ne jesti je ranije! I želim vam lijep apetit!


Također preporučujem da pokušate marmelada od marelice s koprivom.