Džem od marelice

Svakodnevno konzumiranje voća marelice ima čaroban učinak na tijelo. Ovo voće je u stanju da vas u potpunosti spasi od lošeg i opresivnog raspoloženja, letargije i umora. Doista, oni sadrže ogromnu količinu karotena, fosfora, željeza, kao i askorbinske kiseline. Marelice su korisne ne samo svježe, već i konzervirane. Kompot od marelice, džem i konzerve zasitit će organizam cijeli dan. I ne zaboravite na nevjerojatno džem od marelice, koja u kombinaciji s granuliranim šećerom tvori jedinstveno ukusnu smjesu.

Recept "džem od marelice" s bademima

 Za pripremu recepta za pekmez potrebno vam je:

• 3 kg meke marelice;
• 300 g suhih badema;
• 2,5 kg granuliranog šećera.

Marelice za pekmez odvajaju se od sjemenki i kuhaju u porcijama u mikrovalnoj pećnici bez vode 10 minuta. Nakon što se termički obrađeno voće zdrobi u blenderu ili obriše na sito. U dobivenu masu marelice dodaje se granulirani šećer (za 3 kg pire krumpira, 2,5 kg šećera). Sve se to izlije u široku posudu s debelim dnom i dovede do vrenja na štednjaku. Kad se zrna šećera otope, ulijevaju se bademi. Džem kuhajte na laganoj vatri, često miješajući, dok se ne formira bijela pjena. Zatim se može položiti u sterilizirane staklenke i zatvoriti plastičnim poklopcima, napuhanim kipućom vodom. Dok se džem hladi, mora se okrenuti naopako i zamotati.

Recept "džem od marelice" mogu biti korisni za kuhanje mnogih jela: pečenje pilećih prsa, francuska pita s marelicama, voćna šarlota itd. I ne samo džem je pogodan za pečenje, već i džem od marelice i pekmez. Svi recepti za marelice imaju izražen okus, jaku aromu i izvrsna su delicija, poslastica za ispijanje čaja.