Klinovi pekmeza od marelice

Marelica je voćka stabla roda šljive. Od ovog božanstveno ukusnog voća prave se razna sušena voća: marelice i suhe marelice, a kuhaju i džem od marelice u kriške: recept s fotografijom pomoći će vam da ga pripremite za buduću upotrebu.
Svježa marelica je vrlo korisna, jer ovo voće sadrži veliku količinu karotena (u marelici ima više karotena nego u bilo kojem drugom voću), vitamina C, P, PP i B1, a marelice su također bogate mikroelementima. Marelice također povećavaju hemoglobin. Zato je plodove marelice najbolje koristiti ljeti, kada tijelo mora steći snagu i energiju za cijelu zimu. Ako imate problema sa crijevima, svakako pojedite marelice. Izvrsni su za ublažavanje opstipacije..


Sastojci:
- marelice - 1 kg.-
- šećer - 1 kg.



Za pravljenje džema od marelice u cijelim kriškama najbolje je koristiti gusto voće koje nije prezrelo. Tako će vjerojatnije da kriške ostanu netaknute..
Skupite marelice, posložite stabljike, operite i ostavite da se osuše. Odvojite koštice od pulpe i stavite u veliku posudu. Ne žurite bacati koštice marelice, na njih možete staviti ukusni liker od votke ili alkohola.



Narežite kriške marelice sa šećerom.



Ostavite na hladnom mjestu da se izluči sok.



Čim se sok stvorio, džem stavimo na štednjak, prvo na srednju vatru, a zatim, nakon ključanja, prelazimo na sporo. Džem kuhamo od trenutka ključanja 30 minuta. Žlicom uklonite pjenu koja se pustila tijekom kuhanja.



Skuhajte džem od marelice u 2-3 faze. Nakon prvog kuhanja ostavite da se džem potpuno ohladi i prijeđite na drugu fazu kuhanja, kuhajući džem od trenutka ključanja 20-30 minuta. Smanjite treće vrijeme kuhanja za 10 minuta.



Gotov vrući džem od marelice, kuhan u kriške, stavite u pripremljene sterilne staklenke i zatvorite ispod željeznog ili plastičnog poklopca.

Uživajte u jelu!
Možete i kuhati kriške džema od kruške.