Džem od marelice s jamicama marelice, badema i naranče. Recept s korak po korak fotografijama

Marelice su prilično kapriciozno voće. Berba ovisi o klimatskim uvjetima. Čak i ako je zima bila topla, ali neočekivano u svibnju ili travnju noću će biti hladno, tada nećete čekati žetvu.
Primjećena je redovitost da jednom u tri godine postoji visok prinos marelice. Upravo sada takva godina.
Aprikosov ove godine toliko da vrijedi pripremiti ukusan i neobičan džem u takvoj količini da će trajati do sljedeće žetve.

Tvrde ili čak malo nezrele marelice najbolje djeluju po ovom receptu. Pa, ako su to marelice od ananasa, njihove su jame slatke.

komponente pekmez:
- marelice-
- šećer-
- 2 naranče-
- marelice i bademi.
Omjer šećera i marelica je 1 prema 1. Možete uzeti manje šećera.
Ali kod nas je uobičajeno da kosti ne bacamo, već da ih sušimo.
U mom slučaju jama od marelice bila je gorka, pa su koristili bademe kao punjenje..

Trebate pripremiti orahe badema i sjemenke marelice.

Za džem nam treba naranča. Mora se oprati, posipati, izrezati na kvadrate zajedno s guštom.

Marelice namočite dva puta u vodi, temeljito isperite.

 
Trebamo ukloniti jamu, ali moramo napraviti rez tako da plod sam ostane netaknut.

Otopite šećer u 0,5 litara vode. Potreban nam je šećerni sirup da napravimo cijele marelice.

U svaku marelicu stavimo kost.

Stavimo naše marelice, naranču u šećerni sirup i napravimo džem.

Bolje je kuhati 5 minuta, ostavite da se kuha oko 30 minuta, a zatim zavarite 5 minuta. Dobro je ostaviti džem preko noći. Tako se bolje hrani. [Br. 25]
Staklenke operemo, steriliziramo nad kotlom za kuhanje.

Vruću marmeladu stavite u staklenke. Ne uspijeva da sjemenke ostanu cijele u marelicama, ali čak i tako ispadne ukusno.

Jam treba više vremena za kuhanje, ali isplati se.