Džem od marelice

Jako volim marelice. I koristim ih ne samo kao nadjev za torte, knedle i druge slastice, već ih valjam i za zimu. Štoviše, svake godine kotrljam kompote i džem. Iste godine odlučio sam razgovarati sa svekrvom i otkriti kakve slatke pripravke od marelica čini. Kako se ispostavilo, svekrva uvijek valja i kompote. Ali osim njih, ona pravi i puno džema. Ovdje je sigurno bio taj koji je nedostajao na policama u mojoj smočnici. Kad sam čuo za to, odmah sam odlučio da ću ga početi beriti čim moja marelica sazrije u vrtu.
A s obzirom na to da je već dozrijela, odlučila sam odmah pripremiti džem od marelice, recept za koji vam donosim. Mislim da će vam se ova opcija za slatku pripremu svidjeti, kao i pekmez od breskve za zimu, koja se također može pripremiti prema našem receptu.

Sastojci:
- kilogram zrelih marelica (nije neophodno da se sjemenke dobro odvoje od njega, jer će svejedno tada marelica biti pretvorena u pire),
- dva kilograma šećera.



Pa krenimo prvo s branjem marelica. To ćemo učiniti ujutro, jer ujutro nije toliko vruće, a marelice su svježe nakon hladne noći, a ne letargične.
Nakon branja marelica, temeljito ih operite.
Zatim ih odvojimo od sjemenki..



Marelice stavite u tepsiju.



Zatim ih pospite šećerom.



Stavite tavu s polovicama marelice na vatru, malo ih prokuhajte, a zatim ih dobro nasjeckajte. Mnogi meljeju marelice kroz sito, ali ovo je prilično naporan i dugotrajan postupak..



Budući džem kuhajte trideset minuta.
Zatim ga stavite u staklenke. Kad se džem ohladi, postat će gusta i vrlo ukusna, a između ostalog i aromatična. Također savjetujemo da naučite kako pripremiti mirisno i ukusno kompot od marelice i maline, koje treba pripremati i tijekom dozrijevanja bobica i plodova.