Aromatični džem od marelice s mrvicama za zimu

Jednom mi nije ostalo puno marelica i nisam mogao napraviti pekmez od njih. Bila je tu i mrvica, koju su mi moji roditelji donijeli iz svoje dacha. Nikad prije ne bih pomislila da se to voće može kombinirati. A onda smo odlučili probati kuhati džem od marelica i slamu, odlučio sam vam ponuditi recept s fotografijom, jer se ispostavilo prilično ukusno i neobično. Džem od marelice s trnjem šljive neće biti tekuće i plod će u njemu ostati gotovo netaknut. Ternovka nema tako bogat okus kao šljive, stoga ne prekida okus marelice, koji je tako voljen u mojoj obitelji. Moja obitelj jako voli džem od marelice, pa ga uvijek kuham ljeti..



Potrebni proizvodi:
- marelice - 500 grama-
- kupus - 300 grama-
- voda - 150 grama-
- granulirani šećer - 400-500 grama.



Ternovku operem i osušim tako da na voću nema viška vode.



Zatim odvojim kosti od pulpe. Ako se pulpa slabo odvaja, možete je pažljivo odrezati nožem..



Isto radim i s marelicama. Ostavljam samo čiste polovice.



Polovine trnja kombiniram s marelicama u jednoj zdjeli.



Pravim slatki sirup. Sipao sam granulirani šećer u vodu i stavio da se zagrije na jakoj vatri.



Kad se šećer otopi i sirup prokuha, tada kuhano voće prelijte vrućim slatkim sirupom.



Ostavim voće da ukuva 5-6 sati. Marelice i trnci natopit će se u sirup i ostati netaknuti. Tek tada stavim pekmez na laganoj vatri i počnem ga kuhati. Kuham nakon vrenja 20-25 minuta.



Za to vrijeme nekoliko puta miješam džem od dna da ne izgori. Kad se pekmez kuha, vruće ga razmažem po staklenkama i stegnem poklopcima.



Stavim staklenke da se ohlade ispod pokrivača tako da postanu na sobnoj temperaturi. Zatim ga šaljem u ormar na dugoročno čuvanje. Iako to ne uspije uvijek. Do zime ne ostaje svaka netaknuta netaknuta. Moji omiljeni ljubitelji slatkiša često otvaraju takav pekmez od abrisa i trnja i do proljeća smočnica ne postane prazna. Ovo je sigurno dobro. Glavna stvar je da su rodbina sretna i dobro nahranjena. I uvijek ću ih liječiti slatkim!



Dobar tek!
I svakako kuhajte džem od šljiva i jagoda.