Džem od čokolade s marelicom

Danas sam pregledavala svoju kulinarsku bilježnicu, koje pamtim u dobi od trinaest godina, počela sam pisati i pronašla zanimljiv recept za slatku pripremu marelice. A kako sam ja i cijela moja obitelj veliki ljubitelji ovog voća, odlučio sam napraviti ovaj džem od čokolade-marelice. Sam recept predvidio je da se slatka poslastica zimi valja u staklenke, međutim, s obzirom na to da je imao nevjerojatan okus, u našoj obitelji jeo se za tjedan dana.
Znate, preporučio bih vam da skuhate više džema, jer vjerujte mi, svidjet će vam se. Želim vas odmah upozoriti i da se maslac koristi za kuhanje, ali ne bi trebao biti jeftin, inače će se pekmez od marelice s kakaom pokvariti, a malo je vjerojatno da će trajati cijelu zimu. Iako, moj prijatelj ga je pripremio bez dodavanja maslaca, tako da možete i vi.

Džem od marelice s kakaom - recept sa fotografijom

Potrebni proizvodi:
- 500 grama marelice (bolje od sorte kod koje se sjemenke lako odvajaju),
- 1 kilogram šećera,
- 2 žlice kakaa u prahu,
- 50 grama maslaca.



Počnite odmah tako što ćete vrlo dobro i polako oprati marelice. Bacite one koji su truli ili razmaženi ili pažljivo izrezani.



Nakon toga svaku marelicu rastavite na dva dijela i uklonite sve sjemenke.



Dodajte šećer marelicama i odmah sve stavite na umjerenu vatru.



Kad su marelice mekane, zgnječite ih guračem krumpira.



U homogenu masu marelica dodajte kakao i maslac.






Sada kuhajte džem smanjujući volumen za 1,5-2 puta. Ovaj trenutak osigurat će da slatke dobrote budu debele na izlazu..
U odgovarajuće staklenke rasporedite džem od kakaa i marelice i razvaljajte poklopce.



Želite li iznenaditi svoje goste? pekmez od peteljki čaja od ruža s viskijem.