Kompot od marelice i maline

Moje omiljene bobice i voće, maline i marelice već su sazrele. Prilično dobra berba ove godine. Izabrao sam više od 25 litara staklenki maline, a stablo marelice nije razočaralo. Imam neku vrstu štetne marelice. Jedna godina donosi dobru žetvu, a onda ta godina, ili čak dvije, praktički uopće ne urodi plodom. Stoga, kad je berba dobra, moram zalihati veliku količinu konzerviranja, kako bi barem iduća godina bila dovoljna. Zatvaram i pekmez, i džem i naravno, compotes, gdje bez njih. Kompoti su vrlo ukusni kad se pomiješa nekoliko komponenti. Moja obitelj i ja jako volimo kompot s malinama i marelicama. Okus kompota toliko je nevjerojatan i aromatičan da je teško izraziti oduševljenje riječima. Maline i marelice savršeno se nadopunjuju, a boja kompota zanimljiva je, blijedo ružičasta.

Prije sam uvijek kuhala kompote, ali u posljednje vrijeme koristim malo drugačiji recept, što je više po mom ukusu. A korist od toga veća je, jer korisni vitamini nigdje ne nestaju, kao što se to radi pri kuhanju kompotika. Kompot od marelice i maline za zimu - recept s fotografijom.

Dakle, potrebni sastojci (za jednu staklenku od 0,5 litara):
- 100-150 grama zrelih marelica,
- 100-150 grama malina
- 0,5 šalica šećera.



Na dno prethodno isprane i sterilizirane staklenke stavite oprane maline.



Iz marelice izvucite sjemenke, a polovice marelice stavite i u staklenke.



Dodajte šećer.



Ulijte vodu u duboku zdjelu. Prokuhajte ga i prelijte malinama i marelicama s toplom vodom.
Masu malo promiješajte žlicom tako da se šećer potpuno otopi.






Zatim staklenke namotamo poklopcima, okrenemo ih, zamotamo dekom. Kad se staklenke s kompotom ohlade, nosimo ih u podrum ili ormar.
Evo ispao je kompot!