Kompot od marelice

Marelice za zimu beru se u obliku džemova, konzervi, pire krumpira, kompota ... Recepti za kompote od marelice međusobno se razlikuju po načinu pripreme: u nekim se plodovima stavljaju cijela, u nekima se prerežu na pola, a sjemenke uklanjaju s njih. Domaćice često dodaju „Kompot od marelice. Recept" jagode, trešnje, šljive i drugo voće. Kompot od raznih vrsta zimi vadi zimu, ali još uvijek većina voli tradicionalne, "čiste" recepte, bez nečistoća.

Za ovaj klasični recept potrebne su vam cijele marelice sa sjemenkama. Voće se može uzimati i gusta i meka, ali pomalo nezreli plodovi do zime neće izgubiti svoj integritet i prezentaciju. Kuhati Recept za kompot od marelice ne treba puno vremena. Kuha se čak i brže nego što se radi konzerviranje sokova, recimo trešnja ili jabuka.

Sastojci za izradu kompota od marelice:

1. marelice bez koštica;
2. 0,3 kg granuliranog šećera;
3. 1 litra vode.

U prosjeku se za proračun šećera uzima 0,3-0,4 kg po litri vode. Ali, želite li zasladiti piće ili ako su marelice dovoljno kisele, tada možete staviti više.

Postupak pripreme kompota započinje ispiranjem voća i uklanjanjem repova. Zatim se marelice (sa sjemenkama !!!) stave u sterilizirane suhe staklenke volumena 3 litre. Broj plodova u staklenki može se samostalno prilagoditi i dovesti do željene gustoće. Za tekući kompot, 12-15 voća po staklenki bit će dovoljno.

Voda u tavi dovodi do vrenja i u nju se ulije granulirani šećer. Slatku vodu kuhajte nekoliko minuta dok se šećer potpuno ne otopi. Nakon toga vrući sirup prelijte preko staklenki do samog vrata. Zatim se staklenke prekriju poklopcima i ostave na stolu 5-7 minuta. Sirup se ocijedi natrag u lonac (marelice ostave u staklenkama) i ponovo prokuha. Marelice se drugi put preliju kipućim sirupom, a staklenke se odmah valjaju. Rolne su zamotane naopako i ostavljene same dok se ne ohlade.

Kompot od marelice bit će izvrsna poslastica zimi, kada stvarno želite nešto svježe i ukusno. Uostalom, ono voće koje si ne možemo priuštiti za kupnju zimi možemo pripremiti ljeti. A ako kuhate kompoti za zimu bez sterilizacije, tada će vam uglavnom trebati najmanje vremena.

Da napunite neodoljivu voćnu zelju zimi, odlepite kompot od svježeg marelice. Osim toga, savršeni su za ukrašavanje torti, kolača, za voćnu salatu i za punjenje pita..