Konzerve marelice: najbolji recepti

Konzerviranje marelica može imati nekoliko opcija. Možete zatvoriti džem od marelice, sok, kompot. Marelice možete kombinirati s drugim voćem. Pogledajmo nekoliko recepata kako biste se sada mogli "naoružati", čekajući početak sezone.

Konzerviranje doma.
Kompot od marelice.
Marelice možete uzeti cijele ili ih osloboditi od sjemenki, probiti ih na nekoliko mjesta i staviti u staklenku. Pripremite sirup (otopite 400 g šećera u litri vode), poklopite poklopcem. Nakon tri do pet minuta, ocijedite sirup, prokuhajte, ponovno prelijte voće tri do pet minuta. Izvedite ovaj postupak oko tri puta. Na kraju staklenke s vodom, sirup dolijte s dodatkom limunske kiseline, odmah ga zatvorite poklopcima. Kompot od marelice spreman!
Konzerviranje kompot od marelice s trešnjom.
Polovine voća stavite u dva reda u staklenke, zatim stavite jabuke trešnje, pa opet marelice. I trešnje i marelice mogu se konzervirati sjemenkama. Sadržaj napunite sirupom. Da biste to učinili, uzmite litru vode, u njoj otopite 400 grama šećera. Kante pasterizirajte, ovisno o veličini.

Probajte i marmeladu od marelice.
Kisele marelice.
Odaberite svježe, cjelovito voće. Napravite marinadu s malo vode, klinčića, cimeta, 130 ml octa i četiri šalice granuliranog šećera. Na dno čistih, suhih staklenki stavite začine i pripremljene marelice. Ulijte vodu u posudu s emajlom, dodajte granulirani šećer, prokuhajte, filtrirajte, prokuhajte, ulijte ocat. Napunjene staklenke napunite vrućim marinadnim punjenjem, zatvorite poklopce, stavite u lonac vode za pasterizaciju, hermetički pakirajte..

Također će vam se svidjeti džem od marelice.
Marelice u pire od jabuka.
Operite kilogram jabuke, izrezane na kriške, prethodno uklonite sjemenske mahune stabljikama. Stavite ih u posudu s emajlom, dodajte 3 žlice vode, pa pirjajte dok ne omekšaju pod poklopcem. Jabuke samljeti dok su još vruće, otopiti 200 g šećera u pireu, prokuhati, dodati klinčiće. Operite kilogram marelice, podijelite ga na pola, uklonite sjemenke. Staklenke napunite voćem, prelijte kipućim umakom od jabuka. Morate samo razviti limenke i ostaviti ih u sobi da se ohlade. Takva će se neobična delicija svidjeti mladim gurmanima koji jedu ravno žlicama..
I, naravno, ne zaboravite na pravljenje džema od marelica - klasična priprema. O tome možete pročitati više. ovdje.