Kompot od marelice za zimu u bankama: recept korak po korak s fotografijom

Što se mene tiče - apsolutni primitivac, koji sam pripremao dugi niz godina "jednom rukom". Ali u međuvremenu se ispostavi kompot od marelice takav da "gutaš jezik". Stoga svakog ljeta za zimu pripremim obavezne 12 limenki od tri litre.. 

No, postoji nekoliko tajni kako napraviti kompot od marelice ne samo još jednu konzervaciju, već i zaista ukusno piće. Što uz neobjašnjivu strepnju dobit ćete svaki put u hladnoj sezoni:

• uzmite srednje voće, po mogućnosti "divlje"-

• uklonite kosti - one će dati neugodnu gorčinu, a vjerojatnost da će postati zamućeno i eksplodirati povećava se mnogo puta-

• kad se kompot od marelice drugi put ohladi, obavezno ga prekrijte toplim pokrivačem-

• i treba ga piti najmanje tri mjeseca: okus će biti jedna cjelina, a ne "slatka voda odvojeno - voće odvojeno".

To je sva mudrost, krenimo.

Posude se dobro operu, ali ne pasteriziraju: jednostavno nema potrebe.

Moje marelice, biramo naborane, mekane i sve one koji pobude sumnju.

Voće uzimamo po stopi od pola kilograma na jednu litarsku staklenku: podijelimo, izvadimo kost i stavimo.

Napunite kipućom vodom i ostavite da se hladi šest ... osam sati. Jednostavno pravilo bit će "termometar" - slobodno ih možete uzeti u ruke, pa ih često ostavljam samo preko noći..

Sada odlijemo (poklopac s rupama da vam pomogne) tekućinu u posudu i ponovo stavimo da prokuha.

Šećer će biti potreban po stopi od 150 grama po jednoj trolitarskoj limenci. 

Iako ako marelice nisu najslađe, dodajte još malo: sigurno neće biti gore.

Voda je ključala. Izlijemo je ispod vrata, razvaljamo, protresemo da se otopi sav šećer (dogodio se neugodan incident),

i okrenite je, ponovo je ohladite. Ne zaboravite se prekriti nečim toplim: moj djed, koji me je naučio kako čuvati, u tu je svrhu čuvao i staru prekrivanu jaknu.

A kad otvorite jednu staklenku ovog kompota od marelice u vlažnu jesen ili mraznu zimu, nestašna zraka ljeta potrajat će u vašoj kući. Što će donijeti nevidljivu toplinu i udobnost.

Stoga možete dodati samo jedno: dobar apetit.