Kompot od marelice za zimu, recept za staklenku od 3 litre

Mnogima se sviđa okus domaćih napitaka, pa ih žele probati u zimskoj sezoni, kada je u trgovinama malo bobica i voća, a cijene za njih su zastrašujuće. Izlaz iz situacije bit će praznine, na primjer, kuhani kompot od marelice kod kuće.

Trebat će vam:

• staklene staklenke s volumenom od 3 litre;
• limenke pokrivaju;
• stroj za šivanje;
• tava s umakom s posebnim sterilizatorom ili čajnikom;
• tava za pravljenje sirupa;
• spremnik za sterilizaciju poklopca;
• marelice;
• šećer;
• limunska kiselina.

Od marelica možete napraviti i ukusno piće s malo alkohola - najatraktivnije liker kod kuće.

Kako kuhati kompot od marelice za zimu u staklenkama od 3 litre kod kuće

Prvo trebate oprati voće i ukloniti sjemenke (ako želite, možete ih zatvoriti s njima). Nakon toga, u prethodno opranu limenku soda, ulijte voće, napunivši 1/3 posude. Napunite vodom (tako određujemo potrebnu količinu tekućine) i rezultirajuću količinu tekućine prelijte u lončić, stavite na štednjak da se zagrije.

U međuvremenu je potrebno staklenke sterilizirati stavljanjem na 7 minuta na poseban sterilizator (jeftin je u trgovini) ili na čajnik ako je njegova ručka savijena. Nakon toga, sterilisane limenke uklanjamo ručnikom u pećnici i stavljamo ih na papirnati ručnik, ostavljajući višak vode da se ocijedi. U zasebnoj zdjeli kuhajte poklopce 7 minuta, zatim ih uklonite pincetom ili dvije vilice, stavite na papirnati ručnik.

Nakon što prokuhate vodu u tavi, sipajte šećer, po stopi od 300 g na 3l staklenke. Ostavite da voda kuha nekoliko minuta. Staklenke napunimo voćem i nalijemo dobivenom otopinom. Ostaviti da se infuzira 10-12 minuta. Zatim u sirup ulijte sirup i ponovo prokuhajte. Dodajte limunsku kiselinu (0,5 žličice po 3L staklenke) i dovršite postupak ulijevanjem sirupa u staklenke marelice.

Nakon toga staklenke prekrivamo poklopcima i zatvorimo ih posebnim strojem. Ostaje samo staviti pokrivač, jedan kraj prekriti novinama (kako bi se provjerila nepropusnost). Stavite papir preko okrenutih limenki, pokrivajući drugi kraj pokrivača i pričekajte da se potpuno ohladi. Nakon što se staklenke ohlade, moraju se premjestiti u tamnu sobu i čuvati do upotrebe..

Kao što vidite, zatvaranje kompota od marelice je vrlo jednostavno. Njegov ukus nikoga neće ostaviti ravnodušnim!