Džem od bundeve sa suhim marelicama

Kako je lijepo putovati ljeti i jeseni u selo ili u seosku kuću! Voćke, grmlje raznih bobica, povrće u krevetima - sve uzgajano samostalno i s dušom donosi ne samo radost, već i korist bilo kojoj osobi. Kao dijete, nitko od nas nije volio poljoprivredni "posao", čak ni na zahtjev moje majke nije želio skupljati voće za kompot ili džem, još jedna stvar - jedu ih pravo iz grma! Ali vrijeme istječe, i što smo stariji, to više razumijemo: "I moja je majka bila u pravu!". Konzervirano u ljetno-jesenjem vremenu compotes, pijte s velikim zadovoljstvom u kišnoj kasnoj jeseni i mračnoj zimi. U takvim hladnim danima pamte se najtopliji trenuci iz djetinjstva: navečer, brižnom rukom, majka pije iz žlice topli, a ne jaki čaj s marmelada od maline, ljubi nježno i želi slatke snove. Sada dajemo našoj djeci takva sjećanja u životu. Pa ipak, svaka majka pokušava diverzificirati prehranu svog djeteta. Od svih recepata za pekmez, recept za džem od bundeve sa suhim marelicama smatra se zanimljivim, svijetlim, neobičnog ukusa i, naravno, vrlo korisnim.

Sastojci:
- 1 kilogram bundeve oguljene i sjemenke (poželjno je uzeti bundevu u obliku kruške, ona je "mesnata", ali to nije potrebno),
- 350-400 grama suhih marelica,
- 4 šalice granuliranog šećera.



Izrežite već oguljenu bundevu na male kocke (one bi trebale biti približno iste veličine, oko 1 centimetar).



Sloj stavite u slojeve, pospite granuliranim šećerom, u veliku posudu za kuhanje s debelim zidovima..









Odložite bundevu na sat ili više, trebala bi sok prokuhati.
U ovom trenutku operite suhe marelice i narežite ih na iste kockice..



Stavite bundevu na laganoj vatri, dok ključa, dodajte joj suhe marelice i promiješajte.



Sve zajedno kuhajte još 15 minuta, a zatim isključite gazu i ostavite džem da se hladi 3 sata. Zatim ga kuhajte još 15 minuta na laganoj vatri. Pazite na bundevu: ne bi smjela prokuhati. Ako je potrebno, ponovite iste korake nakon 5 sati. Pecite pekmez 5-7 minuta prije nego što pekmez uvaljate u staklenke. Koristite sterilizirane banke.



Uživajte u aromatičnom džem od bundeve sa suhim marelicama!