Džem od bundeve sa suhim marelicama, klasičan je recept i u laganoj ploči za kuhanje

Suvremene tehnologije omogućuju vam eksperimentiranje s tradicionalnim receptima za zimske pripreme. Stoga vam nudimo dva provjerena recepta za pravljenje džema od bundeve sa suhim marelicama na štednjaku i u laganoj ploči za kuhanje.

Džem od bundeve sa suhim marelicama "Prozirni jantar" na štednjaku

proizvodi:

• Bundeva - 1 kg (samo pulpa);
• Šećer - 4 šalice;
• Limunov sok - 5 tbsp l .;
• Osušene marelice - 300 g;
• Željezna smjesa (po želji zgušnjavajte džem).

Pripremite bundevu operite i ogulite tako da ostane samo pulpa. Zatim ga narežemo na kockice i prelijemo u lonac za umake, posipajući šećerom u slojevima. Pa ostavimo bundevu na sobnoj temperaturi 2 sata kako bi ona ispuštala sok. Ako nakon tog vremena sok nije dovoljan za kuhanje - ostavite nekoliko sati.

Nakon što bundeva izvadi sok, dodaje se limunov sok, lagano miješa i šalje na štednjak na laganoj vatri. Suhe marelice operemo vrućom vodom, narežemo na proizvoljne komade (po vašem ukusu) i pošaljemo ih da se kuhaju s bundevom, koja će do ovog trenutka tek prokuhati. Jelo trebate kuhati oko 15 minuta, neprestano miješajući džem drvenom žlicom.

Zatim maknite pekmez od vrućine i ohladite na sobnoj temperaturi. Ako se ne žuri, možete pustiti da džem kuva oko 4 sata, a zatim ga vratite na štednjak da kuha 20 minuta nakon ključanja na istoj slaboj vatri. Vidite sami na vrijeme, glavna stvar je da komadići bundeve ne zakuhaju.

Nakon 2. stupnja kuhanja, džem se ponovo hladi (preporučuje se pauza u 6 sati), a zatim se treći put prokuha. U trećem stupnju već možete dodati želatinsku smjesu tijekom vrenja, ako želite zgušnjavati marmeladu. Zatim je trebate lagano miješati, kuhati 5 minuta i sipati u sterilizirane staklenke.

Džem od suhih marelica s tikvicama stavite u spor kuhač

komponente:

• Bundeva - 1 kg (samo pulpa);
• 1 kg šećera;
• Limun svjež - 1 žlica;
• Osušene marelice - 300 g;
• Voda (redovna) - 1 žlica.

Džem se priprema u polaganom kuhaču u režimu pirjanja, samo trebate zasebno pripremiti šećerni sirup. Da biste to učinili, uzmite tavu s debelim zidovima, u nju ulijte šećer, ulijte limunov sok i vodu. Sve to dovedemo do vrenja, dobro promiješamo i odmah maknemo s vatre. Priprema bundeve i suhih marelica slična je pripremi u tradicionalnom receptu..

Stavite narezanu bundevu sa suhim marelicama u zdjelu, napunite sirupom i pirjajte 2 sata. U ovom trenutku možete početi pripremati spremnike i sterilizirati ih. Kad je poslastica gotova, možete je izliti u staklenke. Za veću gustoću, možete zatvoriti džem, ocijediti dio sirupa.

Zdrava i aromatična marmelada od bundeve sa suhim marelicama uvijek privlači pažnju svojom neobičnom jantarnom bojom i ukusom. Poslužite ga u prozirnim zdjelicama s kolačićima, sladoledom ili bilo kojim desertom - to će raznovrsiti okus i čaj učiniti posebno toplim i ugodnim.

„>