Mirisni džem od ruža

Džem od ruža Izvrsna je slastica. Bolje ga je napraviti od kućnog cvijeća, tako da one štetne tvari koje se koriste za nastavak skladištenja ruža u trgovini ne uđu u tijelo. Osim toga, za pravljenje džema potrebno je koristiti čajne sorte ruža koje imaju svijetlu boju i aromu..

Recept za džem od ruža # 1.
Sastojci:
- latice ruže - 120 g
- voda - jedna čaša
- šećer - 1 kilogram
- limunov sok - nekoliko žlica
Priprema:
1. Isperite latice ruže, osušite ručnikom.
2. Skuhajte šećerni sirup (šećer + voda), pustite da prokuha, uklonite sivu pjenu.
3. Sipati latice ruže u sirup, dovesti do vrenja, ostaviti 12 sati.
4. Ponovo donesite sirup do vrenja, uklonite ružičasti film, kuhajte 25 minuta, povremeno miješajući.
5. Ostavite da se sirup zgusne, prelijte limunovim sokom, kuhajte tri minute, prelijte u staklenke, razvaljajte.
Limun se može koristiti i za kuhanje džem od jabuka s limunom.

Evo još nekoliko recepata džema od ruža.
Džem od latica ruže # 2.
Sastojci:
- latice ruže - 300 g
- voda - 6 čaša
- šećer - 600 g
Priprema:
1.Od latica, uklonite bijele i žute dijelove, isperite latice, osušite ih ručnikom, latice pospite dvije žlice šećera, rukama dobro utrljajte..
2. U drugu posudu izlijte sok koji je bio pušten tijekom mljevenja, vodu do vrenja, dodajte preostali šećer, kuhajte sirup 2 minute, procijedite, ohladite.
3. Sipajte latice ruže sirupom, zagrijte na prilično jakoj vatri, zatim smanjite vatru na nisku razinu i kuhajte marmeladu oko 6 minuta. Periodično uklonite pjenu..
4. Dodajte prvi sok koji se izdvaja od latica i nastavite kuhati još 15 minuta dok se sirup ne zgusne, smanjujući toplinu.
5. Gotov džem izlijte u staklenke.

Džem od ruža. Recept broj 3.
Sastojci:
- latice ruže - 520 g
- šećer -? kg
- limun - 1/2 kom.
- čaša vode
Priprema:
1. Operite latice ruže, osušite ručnikom, uklonite bijele dijelove, sitno nasjeckajte latice.
2. Pomiješajte latice sa šećerom, ostavite nekoliko dana da se infuziraju.
3. Skuhajte sirup od šećera i limunovog soka, umočite u njega latice ruža.
4. Džem se mora kuhati na laganoj vatri dok se sirup ne zgusne..
Džem od ruža. Hladan način. Usput, bez kuhanja i džem od jagoda.
Sastojci:
- šećer - 620 g
- latice ruže - 300 g
Priprema:
1.Od latica ruže, uklonite bijele dijelove, pospite šećerom, temeljito trljajte rukama dok ne dobijete sok.
2. Stavite cijelu smjesu u staklenku, dobro zatvorite, zatvorite plastičnim poklopcem, stavite na hladno mjesto.
Ljubitelji neobičnih delicija također mogu probati originalni džem od tikvica sa suhim marelicama.