Jabučna marmelada s limunom

Jam se može napraviti od svih vrsta voća, bobica, pa čak i povrća (na primjer, džem od tikvica). Samo što nisu prezreli, za kuhanje se odabiru svježe voće. Obično se za 1 kg glavnog sastojka uzme najmanje 1 kg granuliranog šećera, što daje dovoljnu količinu sirupa tijekom kuhanja, a zimi se voće / bobice dobro skladište u njemu bez gubitka oblika. Uz to, džem, u kojem se primjećuje pravilan omjer šećera i voća, puno je bolji i traje dulje..

Jabučna marmelada s limunom također se pokorava tim pravilima. Za njega će vam trebati:

• 1 kg plodova jabuke;
• 1 limun;
• 1,2 kg granuliranog šećera;
• 1 žličica mljeveni cimet;
• 0,4 l vode.

Limun se ispere. Iz njega se odreže luk i utrlja na rernu. Limunovu kašu izrezati na dva dijela i iz njih iscijediti sok.

Jabuke za pekmez oprati, osušiti, oguliti, izrezati na pola i iz njih izvaljati. Nakon što su polovice jabuka izrezane na manje komade i poškropljene sokom jednog limuna.

Granulirani šećer otopi se u vrućoj vodi, doda se limunova korica i dovede do vrenja. Sirup treba infuzirati 10 minuta, a zatim filtrirati..

Komadići jabuka stavljaju se u vrući sirup i ostave u njemu 4-5 sati.

Nakon određenog vremena, džem se dovede do vrenja i kuha 5 minuta. Maknite s vatre i ostavite ponovo 5 sati.

Opet se džem kuha, miješajući, 8 minuta. I 3 minute prije isključivanja doda se mljeveni cimet.

Ukusni džem od jabuka i limuna moraju se vruće sipati u kalcinirane, suhe staklenke.

Posude se kotrljaju i prevrću dok se potpuno ne ohlade.

Recept "Jabučni džem sa limunom" čuvajte na hladnom, tamnom mjestu.

Umjesto limuna, u džem s jabukama možete dodati ostalo voće i bobice. Na primjer, pokušajte "Recept sa fotografijom. Džem od jabuka i koprive".