Džem od jagoda i jabuka

Napravite ukusan i aromatičan džem od chokeberry, smatram da je recept s jabukama jedan od najuspješnijih. Nije ga teško pripremiti, a rezultat će biti vrlo ukusan. Počnimo?




Sastojci:
- jabuke - 2kg,
- chokeberry - 600 grama,
- granulirani šećer - 1,5kg.



Počnimo izrađivati ​​džem pripremanjem jabuka. Odaberite zrele jabuke s prilično gustom pulpom. Oslobađamo chokeberry od nečistoća, nečistoća i lišća. Jabuke i chokeberry operemo u tekućoj hladnoj vodi. Bacite je u fil za bijelo kolo ili sitno sito. Čekamo da sva voda ispusti.



Zatim ogulite jabuke. Izrežite na komade i uklonite jezgru sjemenkama. Opet isperite hladnom vodom.



Ulijte vodu u posudu s debelim dnom. Da prokuhamo. Zatim uronimo pripremljene narezane kriške jabuke za blanširanje u kipuću vodu. Blanširamo ih ne više od 10 minuta. Odmah izvadimo jabuke i isperemo u hladnoj vodi.



Blanširamo i chokeberry. Pusti vodu da se ocijedi.



Pripremljene jabuke stavite u zdjelu i preko njih prelijte kipući šećerni sirup. Sirup za kuhanje. Da biste pripremili 1 litru sirupa, potrebno vam je 600 grama granuliranog šećera i 600 grama vode.
Namočite jabuke u sirupu otprilike 7 - 8 sati. Potom ih izvadimo u kolač, a ostatku granuliranog šećera dodamo u sirup i kuhamo smjesu oko 10 - 15 minuta. Zatim stavite jabuke natrag u sirup, dodajte blanširanu čokoladu i kuhajte marmeladu dok ne omekša. Ulijte gotov džem od kuhanja u čiste, grijane staklenke. Pokrivamo ga poklopcima i hermetički zatvaramo. Okrenite je naopako, zamotajte je toplom dekom ili samo gustom krpom i ohladite ih u ovom stanju.



Kada se praznine ohlade, mogu se poslati u smočnicu ili podrum. Također pokušajte kuhati jabučna marmelada u polaganom kuhaču, ukusno i jeftino, a zimi će se ugoditi sve što se priprema od ljeta. Uživajte u jelu!