Berba čokolade za zimu (sušenje i smrzavanje)

Chokeberry je crna bobica. Ljudi ga zovu i "chokeberry". Slatko je i kiselo, okusa je blago pikantan, ali sadrži mnogo korisnih elemenata u tragovima. Sadrži tvar - rutin, koja blagotvorno utječe na naše tijelo. Usporava starenje i pojačava imunitet. Aronija sadrži veliku količinu joda.






Najkorisnije je jesti bobice svježe, ali želim vam reći koje pripravke možete napraviti od čokoladne jagode za zimu. Oni kuhaju s njom pekmez, tinkture, vino. No, kod kuće sam vam pripremila recepte za sušenje i zamrzavanje.



Osušene bobice zadržavaju gotovo sve vitamine. Ona pjeva u rujnu. Bobice postaju crne i meke na dodir. Narezane grozdove bobica može se sušiti - bez lomljenja, objesiti na konop na suhom mjestu. Ili rasporedite bobice na pladanj, povremeno miješajući. Osušene bobice izlijte u suhu staklenku i prekrijte tijesnim poklopcem. Čuvati na suhom mjestu.



Drugi način žetve rogača je smrzavanje. Istina, ovom metodom se neki vitamini uništavaju. Želim podijeliti svoj način smrzavanja.
Da bi zamrznuli chokeberry zimu kod kuće, uzimamo zrele bobice bez oštećenja. Oslobađamo se od repova, sređujemo. Izlijte u fil za bijelo tijelo i isperite pod tekućom vodom. Kad voda ispusti, položite na ručnik da se osuši.
Pokrivamo tanjur plastičnom vrećicom. Širimo bobice u jednom sloju i izravnamo ih. Stavili smo u zamrzivač na zamrzavanje na 2 sata. Izvadimo iz zamrzivača.



Ulijte smrznute bobice u vrećicu ili posudu. Spremamo u zamrzivač.



Pripremite Chokeberry za sebe na način na koji želite, a u svakom trenutku možete pripremiti dekociju ili tinkturu iz ove nevjerojatno ljekovite bobice.

Vidi također recepti za berbu koprive.