Kako sušiti jagode za zimu: metode sušenja kod kuće

Jagode su među onim biljkama u kojima su korisni ne samo plodovi, već i lišće. Pravilno osušene jagode zadržavaju svoja ljekovita svojstva i aromu 2 godine i to je više nego dovoljno.

Sastojci: jagoda

Pri temperaturi zraka od +25 stupnjeva, takvo sušenje trajat će tjedan dana. Provjerite bobice i lišće, a ako su dovoljno suhe, bukete izrežite škarama radi lakšeg skladištenja i naknadnog kuhanja čaja.

Ne ostavljajte jagode da se dugo osuše. Osušit će se, izgubiti aromu, a muhe prašinom učinit će korisnu bobicu nejestivom i čak opasnom.

Suhe jagode s lišćem rasporedite u staklene staklenke, prekrijte tijesnim poklopcem i čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.

Osušene jagode u pećnici ili električnoj sušilici

U ovom se slučaju jagode suše odvojeno, bez lišća i stabljika. Apsolutno je nemoguće oprati bobice prije sušenja, dopušteno je samo ručno čišćenje krhotina.

Jagode i jagode preuzimaju vodu prebrzo, a kad se prisilno suši, oprane bobice puze u malu mrlju koja se ne može oguliti sa stalka sušilice ili pergamentnog papira.

U pećnici se bobice najprije malo suše, postavljajući minimalnu temperaturu na oko 30 stupnjeva tijekom 2 sata. Zatim povećajte temperaturu na 50 stupnjeva, povremeno miješajući, dok se potpuno ne osuši..

Jagode se suše u električnoj sušilici 5 sati na temperaturi od 30 stupnjeva, zatim se na 65 stupnjeva suše i gotove su.

U prosjeku, da biste dobili čašu sušenih jagoda, trebate 2 litre limenke svježih bobica.

Ali tko koristi jagode samo za liječenje, ako to može postati prava delicija?

Pastila od jagoda u električnoj sušilici

Pastile od jagoda se lako pripremaju i čuvaju, kao i redovite sušene jagode..

Ako još uvijek imate naborane jagode ili one koje ste morali oprati, sipajte ih u blender, dodajte malo šećera i tuku dok ne postane glatko..

Podmažite posudu električnog sušara biljnim uljem i stavite jagodnu masu u pladanj, sa slojem ne većim od 0,5 cm. Postavite temperaturu električne sušilice na 60 stupnjeva i nakon 10 sati tjeskobnog čekanja konačno ćete dobiti dugoočekivani jagoda.

Ako niste pojeli sve odmah, razvaljajte ga, narežite i osušite još malo, za dulje čuvanje.

Više informacija o sušenju jagoda potražite u videu: