Jagode za zimu

Ako ste zimi zatvorili prazne jagode u staklenke, znači da ste si osigurali ukusne i aromatične deserte. Svježe jagode su prima ljeta i smatraju se kraljevskom bobicom. Zdrava je, mirisna i izuzetno ukusna. Što reći ako to svi znaju! Ali sezona zrenja je kratka. Stoga, izlazeći iz situacije, jagode se konzerviraju i zamrzavaju za zimu. Uostalom, želite goziti crvenim, sočnim plodovima tijekom cijele godine.

No prije nego što započne priprema "Jagoda za zimu", potrebno je procijeniti bobice i njihovo stanje. I na temelju toga pravilno ih primijeniti. Džem ili džem pripremaju se od nezrelih bobica - mogu se napraviti od zrelih bobica predenje kompota, pekmez. Zrele, ali ne previše lijepe jagode ići će na žele. Svatko je općenito pogodan za zamrzavanje. Prezreli se koriste za sirupe, marmelade i umake. Pa, najidealnije je bolje je samo jesti, poslužujući ga kao poslasticu ili desert sa vrhnjem, sladoledom, itd. Možete napraviti kombinirane praznine od jagoda s mandarinama, kivijem, mangom, bananama i drugim egzotičnim voćem. Zato isprobajte sve novo!

Naravno, nema ništa korisnije od svježe ubranih jagoda. No kako nema izlaza da je sačuvamo cijelu zimu u izvornom obliku, tada izlazimo iz situacije i pripremamo predložene recepte tako da u njima možete uživati ​​tijekom cijele godine..

Započinje recepte za "berbu jagoda za zimu" recepte za konfiguraciju jagoda. Da biste ga pripremili, potrebno je nježno oprati 2 kg ne prevelike svježe jagode pod tekućom vodom, oguliti repove i špage te dodati 1 kg granuliranog šećera. U tom obliku bobice se ostave 7-8 sati, nakon čega se stave da lagano pirja na laganoj vatri. Džem se kuha do željene debljine. I za nekoliko minuta završetka kuhanja dodaje se 5 g limunske kiseline ili sok od dvije limuna, Gotovi džem od jagoda se izlije u sterilizirane staklenke i valja.

Također, vrlo često se priprema zimski pripravak "Jagode u vlastitom soku". Jelo kombinira 1 kg bobica i 0,25 kg granuliranog šećera. Takva mala količina šećera objašnjava se činjenicom da bi kao rezultat trebali dobiti prirodni proizvod, a ne previše kandirano.Jedne jagode za valjanje operu se, očiste i prebace u emajlirane posuđe, prekriju šećerom. Ostavite jagode sa šećerom 8-10 sati, nakon toga bi se sok trebao isticati i pokriti sve bobice. Kad ima dovoljno soka, jagode se mogu spakirati u staklenke i preliti iscijeđenim sokom. Zatim se staklenke pokriju, steriliziraju oko 10 minuta na temperaturi 80-850C i hermetički zatvorene.

Pa, i svakako "Jagode naribane šećerom." Za nju se 1 kg temeljito oprane, oguljene i osušene jagode uvrne u mljevenju mesa, melje se blenderom ili se umuti u drobljenje. Masu jagoda izmiješajte u 2 kg šećera i dobro promiješajte. Rezultirajuće jelo izloženo je u sterilizirane staklenke, prepuno tankog sloja šećera i zatvoreno poklopcima.

Takvi ukusni pripravci od jagoda za zimu, uključujući jagode sokovi kod kuće, pružit će vam bobice za proljeće!