Petominutni džem od jagoda: korak po korak recept sa fotografijom

Glavni šarm petominutni džem od jagoda Je li brzina procesa kuhanja. Kuharicu ne treba protezati na nekoliko faza, odvlačeći pažnju od drugih aktivnosti. Prema ovom receptu, jagode je potrebno kuhati samo 5 minuta. U isto vrijeme, bobice zadržavaju svoj oblik, aromu, vitamine i boju. Petminutni pekmez jagode se mogu kuhati ne samo iz svježeg, već i iz smrznutog voća, nadopunjavajući zalihe ovog ukusnog deserta tijekom cijele godine.

Sastojci:

• jagode - 1 kg;
• granulirani šećer - 800 g;
• limunska kiselina -? tSP.

Jagoda od pet minuta pekmez: recept

Ako se za džem koriste svježe jagode, tada ih je potrebno pripremiti unaprijed. Bobice je potrebno sortirati i oprati u nekoliko voda, odbacujući one naborane ili trule. Jagode moraju biti iste veličine. Ako je mala, onda se može kuhati cijela. Velike bobice morat ćete izrezati na 2 ili 4 dijela kako bi imali vremena da dobro prokuhaju za 5 minuta. Čiste jagode je potrebno odbaciti u drugar i pričekati dok voda ne iscuri..

Potom treba plodove odvojiti od repova i svaku bobicu ponovo pregledati. Samo jake, zdrave jagode napraviti će kvalitetan petominutni džem.

Pripremljene bobice moraju se prebaciti u posudu za kuhanje i posipati granuliranim šećerom. Ne preporučuje se kuhati više od 1 kg jagoda odjednom, jer se osjetljivo voće može zgnječiti pod vlastitom težinom. Bobice sa šećerom trebaju stajati na sobnoj temperaturi 4 sata. 

Jagode bi trebale biti sočne. Ako se koriste smrznute jagode, bit će mnogo više soka.

Zdjelu s plodovima morate staviti na laganu vatru. Ne možete miješati bobice, jer će inače izgubiti oblik. Da biste sagorjeli neolupljeni šećer, zdjelu pekmeza treba lagano protresti. Kako se zagrijava, količina tekućine će se povećavati.

Nakon što sirup prokuha, a šećer se otopi, vatra podtaz mora se povećati na srednju. Na površini pekmeza formira se bogata visoka pjena. Treba ga stalno uklanjati drvenom žlicom..

3 minute nakon vrenja sirupa, dodajte mu granule limunske kiseline. Nakon još 2 minute, jagoda od pet minuta džem se može ukloniti s vatre. Staklenke za konzerviranje moraju se pripremiti unaprijed i moraju biti čiste, sterilizirane i suhe. Vrući džem treba pažljivo staviti u staklenke i razvaljati.

Zatim ga zamotajte ručnikom ili pokrivačem i ostavite 12 sati. 

gotov jagoda petominutni džem treba čuvati u hladnjaku. Jednako je lako kuhati naribane jagode za zimu, ukusna je i zdrava.