Džem od divlje jagode. Recept s korak po korak fotografijama

Šumske jagode sazrijevaju otprilike u isto vrijeme kao i jagode, pa koristim jedan princip kuhanja džem od tih bobica. Džem od divlje jagode ispada neobično mirisan, bobice ostaju sočne, svijetle. 
Sastojci:
Šumska jagoda - 1 kg, šećer - 800 g, voda -? naočale.
Priprema:
1. Neprane bobice čiste se od školjki. Najčešće se divlje jagode kuhaju pomoću školjki, jer se beru u velikim količinama. Ali ne volim bobicu s lišćem, pa uklonim mahune

2. Bobice peremo pod tekućom vodom, bobice stavljamo u fil. Šumske jagode rastu na otvorenim travnjacima, padinama, može biti puno pijeska i krhotina, bobice morate oprati samo pod tekućom vodom.

3. Pripremite šećerni sirup na uobičajeni način, a zatim dodajte bobice. Dovedete do vrenja, drvenu žlicu izvadite. Kuhajte 10 minuta

4. Maknite s vatre, ostavite u sirupu do sljedećeg dana, bez zatvaranja poklopca

5. Još jednom zagrijte, kuhajte 20-25 minuta na laganoj vatri, miješajući

6. Stavite vrući pekmez u staklenke, možete ga čuvati u stanu ili u hladnjaku