Džem od jagoda - pet minuta

Lipanj je vrijeme za pravljenje džema od jagoda - pet minuta (naziva se i "brzo"). Posebno je prikladno za one koji nemaju osobne hladne podrume, gdje u velikim količinama možete spremiti razne domaće pripravke tijekom cijele zime. Iako se "pet minuta" ne čuva dulje vrijeme na sobnoj temperaturi, ali pekmez ispada poseban, potpuno drugačiji od dugo kuhanog. Usput, staklenka ukusnog i stručno pripremljenog džema od jagoda može biti odličan dar..

Od jagoda se može napraviti i odličan džem, ali u njemu će se bobice kuhati, a sam se džem lako namazati s jednoličnom masom. Dok će u pekmezu lebdjeti cijele jagode u vlastitom soku. Pa kako napraviti džem od jagoda - pet minuta? I ujedno nabavite najukusniju deliciju na svijetu?
Za brzo pripreme jagoda za zimu potreban:
1,1 kg svježih jagoda,
2,1 kg granuliranog šećera,
3.pektin - po ukusu,
4.1 limun,
5. maslac - po ukusu.
Za spremanje će vam trebati i staklene staklenke i poklopci, koji se moraju sterilizirati. Ali prije toga, spremnik se mora oprati hladnom vodom, obrisati suhom i staviti u pećnicu na 10 minuta na temperaturi od 1600C. Nakon isključivanja pećnice, staklenke ne treba izvaditi odmah, već tako da ostanu tople prije postavljanja pekmeza.

Bobice za džem od jagoda - pet minuta priprema se na poseban način. Oguljeni su od konjskih repa i nježno ih obrišite vlažnim ručnikom. Ni pod kojim se uvjetima ne mogu oprati! Samo ako su potpuno prljavi. Vlažne jagode neće dobro napraviti džem. I, ako je moguće, bolje je odabrati malo nezrele i cjelovite jagode. Jagode, zajedno s granuliranim šećerom, limunovim sokom i limunovim jamama, stavljaju u široku, voluminoznu tavu. Posude s budućim džemom zagrijavaju se, redovito miješajući, sve dok se zrna šećera ne otope. Potom im se doda maslac i pektin, džem dovede do vrenja i kuha se 5-6 minuta, dok masa ne počne posegnuti za žlicom i zamrznuti..
Nakon što uklonite tavu s vatre, pjena se žlicom uklanja s površine džema i ostavi se da se hladi 25-30 minuta. Nakon toga, nakon laganog miješanja pekmeza, izlije se u tople sterilizirane staklenke i čvrsto pokrije voštanim diskovima i poklopcima. Brzi džem od jagoda je spreman. U principu, može se čuvati u hladnjaku ili čak na sobnoj temperaturi (tada će se njegov rok trajanja znatno smanjiti). Na isti način, slijedeći primjer predstavljenog recepta, možete brzo kuhati džem od divlje jagode (jagode).

Kako provjeriti spremnost džema od jagoda - pet minuta? Za to se tanjur stavlja u zamrzivač na 10-15 minuta. A pekmez, ako je po vašem mišljenju već spreman i prokuhan, stavite u žličicu na tanjur. Nakon što ostavite da odstoji nekoliko minuta, trebate prstom dodirnuti marmeladu. Ako se nabora, onda je smrznuto (trebalo bi!) - ako ne, onda ga treba kuhati još nekoliko minuta. I ponavljajte test spremnosti dok se ne počne smrzavati.