Džem od jagoda

Dragi novajlije, ako to još niste znali, kako napraviti džem od jagoda, nakon što pročitate naše jednostavne preporuke i detaljno se upoznate s receptima predstavljenim na ovoj stranici, naučit ćete kako to savršeno napraviti, što će zasigurno ugoditi svim članovima vaše obitelji, a posebno djeci. Uostalom, upravo su djeca najsvjetliji ljubitelji takvih slatkih domaćih pripravaka..

1 . Zpekmez od marmelade - recept

Sastojci potrebni za pravljenje džema:

Jagode - jedan kilogram

Granulirani šećer - jedan kilogram

Limunska kiselina - prstohvat (otprilike jedan gram)

Hladna voda - sto miligrama

Način pripreme pekmeza:

Sve jagode razvrstamo dobro, očistimo ih od sedla i ostalih vanjskih ostataka i pažljivo ih operemo, nastojeći da ih ne drobite ili ne oštetite..

Zatim izlijte jagode u veliku zdjelu emajla, po mogućnosti posudu. Dodajte mu 100 grama hladne, bolje destilirane ili dobro vode, pola deklariranog dijela šećera i ostavite bobicama da puste sok, otprilike 5-6 sati.

Nakon određenog vremena izlijte dobiveni sok od jagoda u zasebnu tavu, dodajte mu sav preostali šećer i pripremite sirup na srednje jakoj vatri.

Kad je sirup spreman (šećer se potpuno otopi i sve kuha nekoliko minuta), dodajte mu jagode i kuhajte ih, lagano miješajući kako se ne bi kašalo 7 minuta. Zatim uklonite džem od jagodas vatre i ostaviti da se hladi 3-4 sata. Ovaj postupak ponovimo još dva ili tri puta..

Nakon posljednjeg kuhanja kuhajte džem od jagoda dok se ne skuha, sjeti se da uklonite mrlju s površine džema od jagoda, lagano promiješajte i na kraju kuhanja dodajte limunsku kiselinu.

Zatim pekmez izlijemo u staklenke, po mogućnosti ne jako velike zapremine (pola litre, litre) i odmah ga čvrsto zatvorimo.

Spremamo takav radni komad kao džem od jagoda u hladnoj sobi.

2. Zpetominutni džemat od emerjana.

Sastojci potrebni za pravljenje džema od limenke od 700 grama

Jagode - dvjesto grama

Granulirani šećer - tristo grama

Hladna voda - sto grama

Način pripreme pekmeza:

Jagode ogulite, poređajte, operite, a zatim prebacite na sito neka voda potpuno iscuri.

 Dok se jagode suše, napravimo šećerni sirup. Da biste to učinili, skuhajte 100 grama vode u emajliranoj posudi i dodajte joj sav šećer (300 grama).

Nakon što je sirup dobro prokuhao nekoliko minuta, dodajte mu pripremljene jagode, ostavite da prokuha i kuhajte na jakoj vatri uz neprestano miješanje točno pet minuta. Za to vrijeme se džem malo zgusne i postane proziran..

Ostaje samo uliti gotov džem u čistu, bolje steriliziranu staklenku i dobro ga zapečati za daljnje čuvanje.

Spremite džem od jagoda kao džem od jabuka i šljiva, po mogućnosti na temperaturi od 18-20 stupnjeva.